Le ricette di Claudia & Andre

Torta con roselline in pasta di zucchero, al cacao, latte caldo e crema al mascarpone, per la laurea di Elisa A distanza di due anni ecco anche la torta per la laurea della figlia più piccola Elisa, dopo quella di sua sorella Andreea, che avevo postato qui . Per fare la base di questa torta ho preso spunto da una delle mie ricette che si trova qui , che l'ho rivestita di festa. Le roselline le ha fatte con tanta di pazienza Andreea in quanto aveva più tempo a disposizione e sono venute molto belle. Per fare la base ho raddoppiato le dosi per poter farla a strati, perciò quel X 2, vuol dire che è da usare la stessa quantità per fare il secondo strato e il tocco e poi nel decorarla, tutto sul momento. Direi che la soddisfazione è stata abbastanza in tutti i sensi !!!  Ingredienti : 180 gr. di farina 00 X 2 150 gr. di zucchero X 2  3 uova X 2 125 gr. di latte X 2 50 gr. olio di semi X 2 8 gr. di lievito vanigliato per dolci X 2 1 bustina di vanillina X 2 500 g mas...

Tronchetto dolce con Roll Swiss Pralinè Freddi... ... con pochi ingredienti e un pò di fantasia si può ottenere un tronchetto in tempi record, che niente toglie ad essere anche molto buono, grazie al Roll Swiss Pralinè Freddi ! Ingredienti : 1 Roll Swiss Pralinè Freddi 80 g circa panna da montare zuccherata Qualche goccia di colorante verde 3 ciliegine candite 1 grappolino ribes rosso 3 fiocchi di neve in pasta di zucchero Preparazione : Scartare il Roll dalla sua carta e metterlo su un piatto. Tagliare l'estremità di circa 5 cm facendo attenzione a fare un taglio in obliquo. Prendere il pezzo di rotolo appena tagliato, sistemarlo su un piatto da portata e affiancare lateralmente i pezzi più piccoli come se fossero dei rami di un albero. Montare a neve la panna insieme al colorante (il colore da fare è a piacere) e mettere la panna in una sac a poche. Decorare con la panna montata attorno al tronchetto come fossero degli alberelli, con le ciliegine candite, i ...

Torta Toro Torino in pasta di zucchero con la base al cacao e farcia alla crema Questa torta l'ho preparata quasi un mese fa ma finamente è arrivato il momento per postarla. L'ho fatta come regalo per il dattore di lavoro di mio marito che è tifoso di questa squadra di calcio Toro Torino. Non so quanti di voi amate questa squadra ma io personalmente non amo per niente il calcio se non, solo quello che fa bene alle ossa, hi, hi, hi ! Nonostante ciò ho messo il cuore per prepararla, nel modo che sia gradita, e così lo è stato, l'ho finita da fare qualche minuto prima di venire per la consegna, giusto il tempo per fare qualche foto, ma solo del esterno. Ecco a voi il mio capolavoro .... Ingredienti per a base : 250 g di margarina morbida 225 g di zucchero 4 uova un pizzico di sale 150 g di farina 00 30 g cacao amaro 70 g di Frumina Paneangeli 1/2 aroma vaniglia Paneangeli 10 g di lievito per dolci Paneangeli 1 bustina di vanillina Paneangeli Ingredienti per ...

Cupcake Primaverile con cioccolato e crema al mascarpone Ingredienti: 4 uova 200 gr zucchero 200 gr farina 20 gr cacao amaro 100 ml olio 100 ml latte 1 bustina lievito x la crema: 350 gr mascarpone 30 gr zucchero a velo vanigliato 200 ml panna montata 1 bustina vanillina colorante verde q.b. x i conigli, papere e uova : 150 gr cioccolato fondente Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero per 15 minuti circa. Aggiungere l'olio ed il latte, continuando a mescolare. Unire anche la farina setacciata con il lievito e il cacao ed incorporarli lentamente dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Distribuire il composto nei pirottini per i muffin. Infornare a 170° e cuocere per circa 20 minuti. Togliere dal forno e far raffreddare. Sbattere il mascarpone con lo zucchero a velo e la vanillina in modo da renderlo morbido. Aggiungere anche la panna e il colorante e mescolare tutto insieme per creare un frosting omogeneo e cremoso. Preparare il...

Coniglietto in pasta di zucchero .... regalo per compleanno di un bambino ! By Andreea !!! Ingredienti : pasta di zucchero bianca Paneangeli colorante alimentare nero colorante alimentare giallo colorante alimentare verde colorante alimentare rosa Preparazione : Dopo aver colorato ogni pezzo con il colore desiderato, non vi resta di munirvi di tanta pazienza, ma la pazienza è appagata. Guardate com'è carino !!!! Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast con diametro 22 cm !

Torta al cocco con pasta di zucchero al cacao Ingredienti: 180 g zucchero  4 uova  100 ml olio di girasole  300 g yogurt al cocco 200 g farina 00  50 g fecola di patate  1 bustina lievito per dolci 1/2 fialetta aroma rum 1 pizzico di sale  x la crema: 230 gr crema di ricotta 200 ml panna da montare 25 gr cocco in scaglie x il coating: 125 gr zucchero a velo 50 gr margarina 40 gr burro 1/2 cucchiaio di latte x decoro: pasta di zucchero al cacao Decora panna montata pasta di zucchero bianca Preparazione : Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso ed unire l’olio a filo. Aggiungere lo yogurt continuando a montare. Aggiungere l'aroma al rum, il sale, e poi la farina setacciata in precedenza con la fecola e il lievito.  Montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato con diametro 16 cm. Infornare nel forno...

Elsa E Anna di Frozen  Ho realizzato questi topper di Elsa e Anna come regalo per il compleanno di una bambina. Sono una versione più a "cartone animato" quindi meno realistica, ma è piaciuta davvero tanto!! By Andreea Ingredienti: Pasta di zucchero bianca Pasta da zucchero colorata ( gialla, arancione e blu) Coloranti alimentari in gel Wonderbrush light blue silikomart

Tortino "Buondolce" con crema al caffè Ingredienti: 8 merendine Buondolce al latte Freddi x il frosting al caffè: 120 gr formaggio spalmabile 60 gr burro freddo 50 gr mascarpone 80 gr zucchero a velo 1 cucchiaino di caffè solubile x decoro: pdz coloranti alimentari matite cioccocaramel Preparazione: In una ciotola ammorbidire con le fruste elettriche il burro. Aggiungere a poco a poco il formaggio spalmabile, mescolando bene. Sciogliere in un cucchiaio di acqua bollente il caffè solubile e, non appena si fredda, aggiungerlo al composto di burro e formaggio spalmabile. Incorporare anche il mascarpone e setacciare insieme anche lo zucchero a velo. Mescolare bene per ottenere una crema liscia ed omogenea. Mettere il composto in una sac à poche. Disporre su un vassoio 3  merendine Buondolce al latte Freddi . Con la sac à poche decorare con ciuffetti di frosting al caffè e ricoprire con altre 3 merendine, lasciando la parte con le righette bianche in alto. In...

Torta Agnes e unicorno  Ho fatto questa torta come regalo ad un'amica! Sapevo che le piaceva Agnes e il suo unicorno dal famoso film di animazione "Cattivissimo me" (I Minions) e ho cercato di riprodurla come ho potuto  per farle una sorpresa!  Non sono riuscita a fare una foto da tagliata perché per ovvi motivi alle feste risulta sempre un pò complicato...questo è il risultato !!  Ingredienti: 4 uova 4 cucchiai di acqua bollente 220 g di zucchero 250 g di farina 50 g di fecola di patate 7 cucchiai di latte 7 cucchiai di olio di semi un pizzico di sale 1 vanillina 1 busta lievito per dolci Preparazione : Montare a lungo i tuorli con 200 gr di zucchero ed i quattro cucchiai di acqua bollente, finché diventa una crema spumosa. Aggiungere anche la vanillina. A parte setacciare insieme farina, fecola, lievito e versarli nei tuorli poco a poco alternandoli con il latte e l'olio. Montare i bianchi a neve con il resto dello zucchero e...

Torta al cacao e crema al cocco, decorata con girasoli in pasta di zucchero... ... per compleanno di Roberta !!! Ingredienti : 250 g di margarina vegetale morbida 225 g di zucchero 4 uova un pizzico di sale 120 g di farina 00 30 g cacao amaro 100 g di Fecola di patate Paneangeli 2 bustine di vanillina 3 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli Preparazione : Con lo sbattitore elettrico lavorare la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa (io ho fatto nella planetaria). Aggiungere le uova una per volta, lavorando bene dopo ognuna di loro, un pizzico di sale e la vanillina. Incorporare lentamente la farina setacciata precedentemente con il lievito, il cacao e la fecola, mescolando lentamente con una frusta a mano dall'alto verso il basso (io sempre nella planetaria alla minima velocità). Versare in uno stampo tondo con diametro 24 cm unto e cuocere in forno a 200° circa per 15 minuti, e dopo, abbassare a 180 ° per altri 25 minuti, dipende mo...

Il Girasole e la mia creazione in pasta di zucchero Ingredienti : 150 g pasta di zucchero bianca Paneangeli colorante gel giallo Paneangeli formine; pazienza fecola di patate; spugna colorante in polvere Orange avanzi di torta al cacao + cacao 1 cucchiaio panna montata al cocco attrezzi per lavorare la pasta di zucchero Preparazione : Colorare la pasta di zucchero del colore giallo desiderato , mettendo del colorante nella pasta un pò alla volta e lavorando bene dopo ogni aggiunta fino a che il colora sarà del vostro gradimento. Ora che la pasta è pronta, con delle formine tagliare i petali e aiutandovi del attrezzo apposta e di una spugna, dare la forma ai petali e tenere da parte. Sicuramente non è un lavoro facile, ma c'è anche la soddisfazione. Per assemblare il girasole, meglio aspettare di farlo direttamente sopra la torta. Non poteva mancare il Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast per presentare questo fiore delicato e molto amato da Roberta ! Attender...