Le ricette di Claudia & Andre

Key lime pie o Torta al lime Questo è un dolce preparato su richiesta della figlia più "piccola" per il suo compleanno, che è stato il 3 dicembre. Pensavo che volesse un dolce più festoso, invece lei voleva questo ed io ho esaudito il suo desiderio. Che dire, è piaciuto, anche perché non sempre quello che sembra all'occhio bello è anche buono. Invece, questo nonostante la semplicità ha avuto successo. Ecco a voi la ricetta! Per quanto riguarda la foto l'avete vista comunque anche sui social... Ingredienti per la base : 250 g biscotti Gran cereali 60 g burro 60 g yogurt al limone scorza grattugiata di 1 lime Per la crema : 3 tuorli d'uovo 150 ml succo di lime (io ho usato 5 lime) 450 g latte condensato scorza grattugiata di 2 lime X la meringa : 3 albumi 25 g zucchero Preparazione : Tritare molto finemente i biscotti e mescolare insieme il burro sciolto, lo yogurt e la scorza del lime. Mescolare bene per amalgamare, coprire e tenere ne...

Scaloppine di tacchino al profumo di lime Ingredienti : 6 fettine di fesa di tacchino farina qb sale, olio 150 ml vino bianco 1 lime piccolo Preparazione : Salare leggermente le fettine di tacchino, infarinarle e rosolarle in una padella con qualche cucchiaio di olio caldo, da tutte e due le parti. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, girando la carne una volta. Verso la fine grattugiare sopra la scorza di 1/2 lime, girare la carne e grattugiare anche dall'altra parte il rimanente lime ed insaporire ancora per qualche minuto. Spegnere e portare in tavola. Servire accompagnate con delle fettine di lime. Un piatto semplice, veloce da fare, leggero, profumato e gustoso !