Le ricette di Claudia & Andre

Snacks Chic festoso, Freddi con bigne e melograno Queste merendine fanno parte di quelle novità dell'azienda, cioè, il lancio sul mercato della linea Chic "senza olio di palma e senza lattosio". E' stata una scelta appropriata visto anche il numero crescente di richieste da parte del mercato. Ecco, noi siamo state fra le prime a godere il gusto di queste merendine che si sciolgono in bocca. Sono molto leggeri così come sono e come solito, non potevamo non trasformarli nei snacks ancora più golosi, aggiungendo tre ingredienti in più, ma renderli festosi e tanto golosi ! Ingredienti : 7 merendine Snack Chic Freddi senza olio di palma e senza lattosio 100 g panna vegetale da montare zuccherata chicchi di melagrana qb. 7 bigne pronte foglioline di menta per decoro Preparazione : Montare la panna a neve e metterla in una sac a poche con la bocchetta a stella. Togliere le merendine dalla loro confezione e sistemarle su un vassoio o più, volendo anche singola...

Torta tipo Saint Honorè Sono passati quasi 3 anni che avevo fatto questo torta ed eccomi qua a riproporla per il contest di Valentina. Si, proprio lei è la protagonista come la terza ricetta postata e che la richiede il suo contest, la Torta Saint Honorè . Questo è un torta tipica della pasticceria francese e ormai è diffusa in tutto il mondo !!! Naturalmente sta volta ho fatto qualche modifica, usando lo zucchero di canna al posto di quello semolato, ho usato anche parte di farina di kamut e l'aroma di vaniglia, anziché quella di limone. Ho deciso di cambiare anche la forma, facendola tonda anziché rettangolare come al tempo e al posto della crema pasticcera, ho fatto una crema al latte molto leggera, ma è venuta uno spettacolo, non mi è dispiaciuto rifarla !!! Ingredienti: 100 g farina di kamut bio 50 g farina 00 100 g fecola di patate 5 uova; bigne 200 g di zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 fialetta aroma alla vaniglia Paneangeli 1 bustina lievito per dolci P...

Coppa veloce con bignè alla crema pasticcera, gelato e panna Se si vuole servire qualcosa di goloso, ma non troppo impegnativo, questa è un'ottima soluzione !!! Basta avere dei bignè pronti, del preparato per crema pasticcera di Paneangeli, del gelato in gusti diversi o a piacere e per finire dell'immancabile panna montata che con il suo tocco finale rende il dolce speciale.  Questo dolce è ancora più speciale grazie alla COPPA INFRANGIBILE di Poloplast che è molto solida ed è adatta per gelato, dolci deliziosi al cucchiaio o quello che più piace servire in essa. E' fatta di plastica policarbonato ed è riutilizzabile . Si lava comodamente in lavastoviglie ed è un’ottima alternativa alla solita coppa fragile di vetro. Ideale per il servizio al tavolo delle mie e vostre creazioni più preziose.  Ingredienti per 24 bignè : 24 bignè già pronti 1 busta di preparato per crema pasticcera Paneangeli 300 ml latte freddo X una coppa: 3 bignè alla crema pasticcera 3 pall...

TORTA ALLA NUTELLA E NOCCIOLE Ingredienti per il Pan di Spagna: 170 g di farina 3 uova 100 g di zucchero 170 g di margarina 1 bustina di vanillina Paneangeli 270 g di nutella 2 cucchiaini di lievito x dolci Paneangeli 1 pizzico di sale Ingredienti per la crema alle nocciole: 500 ml di latte 3 uova 75 g di di zucchero 50 g di frumina Paneangeli 100 g di nocciole (+75 g di zucchero) 1 fialetta alla vaniglia Paneangeli Altri ingredienti: q.b di mini bignè q.b di crema pasticcera q.b di panna montata q.b di ribes Preparazione: Per il fondo : Mescolare i tuorli con la margarina, lo zucchero, la vanillina e il sale. Aggiungere al composto la nutella ; montare gli albumi a neve . Unirli ,alternandoli, con la farina e il lievito setacciati e mescolandoli delicatamente con il cucchiaio . Mettere in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere per circa 60 minuti a 160° Per la crema alle nocciole : Mettere il latte con le nocciole ( precedentemente tritate fin...

DELIZIA D'ESTATE CON BIGNE RIPIENE E GELATO   Ingredienti: 1 busta di crema pasticcera Paneangeli 200 ml di panna da montare 24 bigne medi q.b di gelato a piacere q.b di amaretti piccolini q.b di amarene/ ciliege sciroppate Preparazione: Riempire i bigne con la crema pasticcera e metterli in frigo per farli ammorbidire un pò ( circa un'oretta) . Mettere in una coppetta/ piattino del gelato ( circa 3 palline) e aggiungervi sopra i bigne (circa 3-4 , un pò a piacere). Guarnire con ciuffetti di panna (precedentemente montata) , gli amaretti e le amarene. Buona e rinfrescante !!!!! :P

TORTA TIPO SAINT HONORE' Ingredienti: 150 g di farina 5 uova 200 g di zucchero 1 pizzico di sale 100 g di frumina Paneangeli 1 fialetta di aroma al limone Paneangeli 1 bustina di lievito Paneangeli 600 ml di panna da montare 3 cucchiai di nutella q.b di ribes (facoltativo) q.b di noci macinate q.b di bignè 1 busta di crema pasticcera Paneangeli Preparazione: Separare gli albumi dai tuorli e montarli bene a neve con 100 gr di zucchero. In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero restante, il sale, l'aroma al limone. Setacciare la farina,la frumina e il lievito insieme , dopodiché aggiungere a cucchiaiate (delicatamente) nei tuorli e in modo alternato la farina e gli albumi. Mettere l'impasto in una teglia imburrata e infarinata ,e infornare a 160° per 15 min e poi a 180° per circa 20 min. Lasciarla raffreddare. Nel frattempo montare la panna e dividerla in 2 parti uguali. In una delle due metà incorporare la nutella. Lo st...