Focaccia con ciccioli e lievito madre Questa ricetta aspettava di essere postata da tanto. L'ho trovata tra la moltitudine di ricette che sono in attesa e visto che il tempo è ancora favorevole, ho deciso di postarla. Si tratta di una focaccia preparata con ciccioli di maiale che ho ricevuto da una mia amica originaria di Cosenza, in un barattolo. I ciccioli erano tritati e messi nel vasetto di vetro insieme alla sugna che sarebbe il grasso di maiale. Ecco come nasce questa focaccia, niente male, perché questi ciccioli, li ha dato un buon gusto e mantenuto anche la morbidezza. Ho messo solo 1/2 barattolo, in quanto non sapevo la reazione dei miei ragazzi, ma alla fine l'hanno gradita. Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre (rinfrescato prima) 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida 1/2 barattolo di ciccioli Preparazione : Mettere nella planetaria la farina, aggiungere il lievito, il miele, il sale e l'acqua e mette...
Ci piace la trasparenza ! Non rispondiamo agli sconosciuti !