Le ricette di Claudia & Andre

Torta di pandoro con crema al ananas che doveva essere una charlotte, ricetta di riciclo Questa ricetta è la trasformazione della mia Charlotte alle pere , mi ricordavo che era molto buona, oltre ad essere anche molto bella, che modestia , hi,hi,hi,!!!! I ragazzi volevano farla con della nutella e guarda caso, questa mancava in casa e menomale che ogni tanto viene tolta dalla vista, ci sono anche altre cose buone che si possono mangiare. Credo che l'ananas ha fatto anche esso una bella figura e non hanno sentito la mancanza della nutella. Diciamo che è una ricetta di riciclo, il pandoro nessuno non lo vuole e questo era di 1,5 Kg, li ho abituati male. Se non è almeno una tortina piccola, anche se sempliciotta, non si mangia molto volentieri, e bisogna comunque togliere di mezzo anche il pandoro. Premetto che da una cosa, è nata un'altra, prepara la cena, il telefono squilla, e tra una cosa e l'altra è impossibile non dimenticare qualcosa. Ho dimenticato di aggiungere ...

Torta alla crema di ricotta e amarene allo sciroppo naturale Questa torta strepitosa, buona e golosa  l'ho vista proprio oggi nel blog " Pensieri e Pasticci ", alla quale ho riportato qualche piccola modifica in base a quello che avevo in casa, perciò vi consiglio di andare a visitare il suo blog per vedere l'originalità del dolce. Il suo ha un aspetto davvero invogliante e magari i suoi ingredienti fanno di più ai vostri gusti. Io non ho resistito e nonostante non avessi tutti gli ingredienti in casa, mi sono messa comunque subito all'opera. Ho ridotto la quantità della ricotta, era tutta quella che avevo in casa, però non ho voluto rinunciare a provarla. Ho aggiunto in più 20 gr di frumina alla crema perché la ricotta era di meno e al posto della scorza del limone che non avevo con la buccia edibile, ho usato l'aroma di limone, che ha conferito comunque un gusto molto buono. I mirtilli non li avevo, perciò ho usato delle amarene al sciroppo naturale per ...

Ciambella con amarene e gocce di cioccolato, al olio Questa ciambella è nata per via che avevo ancora un pò di amarene allo sciroppo naturale che una mia cognata le ha regalate e volevo fare qualcosa di goloso per poter iniziare la giornata, ma anche per finire il pasto e per la merenda. Ho arricchito il tutto con gocce di cioccolato ed ecco che è venuta fuori questa golosità ! Dalle foto sembrerebbero due ma in realtà è una solo che ero indecisa quale parte scegliere da mettere sul vassoio, per via dello stampo, ma alla fine ciò che aveva più importanza era nel provare il gusto ! Ingredienti : 300 g farina 00 150 g zucchero 3 uova 100 gr  gocce di cioccolato 200 gr amarene allo sciroppo naturale senza nocciolo 100 ml acqua tiepida 50 gr sciroppo di amarene senza zucchero 1 bustina di vanillina Paneangeli un pizzico sale 100 ml olio girasole 1 bustina di lievito per dolci Preparazione : Montare uova, zucchero e sale per circa 10 minuti, fino ad otten...

Muffin o cupcake con latte di cocco e cuore di amarene, senza grassi Questi semplicissimi muffin si possono trasformare in golosi cupcake, davanti alla quale nessuno si tirerà indietro. A me è rimasto un pò di latte di cocco dopo aver fatto una torta e per non tenerlo lì a lungo  nel frigo, ho improvvisato subito dei muffin che poi trasformandoli, sono stati ancora di più apprezzati. NB. Se si mettono in pirottini più piccoli vengono anche 12 muffin ! Ingredienti per 9 muffin : 125 g farina 00 25 g amido di mais 25 g cocco in scaglie 200 g latte di cocco 8 g lievito per dolci 1 pizzico sale 1 uovo 27 amarene allo sciroppo naturale (o quello che si ha) X il decoro : 100 g panna da montare zuccherata 25 g cocco in scaglie nutella qb Preparazione : Setacciare la farina con l'amido e il lievito e metterle in una terrina. Aggiungere il latte e le scaglie di cocco, un pizzico di sale, l'uovo e mescolare per amalgamare. Mettere dei pirottini negli stampi da muf...

Torta bicolore con latte e scaglie di cocco, panna, cestini di cioccolato e amarene Devo riconoscere che sono sempre in ritardo con le mie pubblicazioni delle ricette. Il tempo vola sempre e non riesco a tenere il passo, ma meglio tardi che mai, mi fa piacere condividerli con voi. Questa era da postare il 28 di ottobre, il giorno di compleanno di uno dei ragazzi, e con questo era il terzo del mese. Bene ora ci sono, ecco a voi la ricetta, perché la foto sicuramente l'avete vista anche su FB. in quel giorno.... Ecco, devo dire un grazie di cuore a una mia cognata (Elena) per le amarene che mi le ha regalate  e ho potuto preparare questa torta golosa !  Ingredienti : 200 g farina+10 g 50 g amido di mais 10 g cacao amaro 2 uova 100 ml olio di girasole 150 g zucchero 200 g latte di cocco 14 g lievito per dolci 2 pizzichini di sale Per la farcitura e decoro : 400 g di panna da montare zuccherata 30 g scaglie di cocco amarene allo sciroppo naturale foglioline...

Rotolo al ciobar con crema al cioccolato bianco e amarene Ingredienti : 3 uova 50 g zucchero 1 bustina di ciobar classico(25 g) Cameo 1 pizzico sale 50 g farina 1 bustina di vanillina Paneangeli X la crema : 100 g cioccolato bianco 100 g panna fresca da montare 1 bustina di vanillina Paneangeli 50 g burro X il decoro : 50 g panna montata zuccherata 100 g circa amarene allo sciroppo naturale foglioline di menta Preparazione : Stacciare la farina con il ciobar. Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con un pizzico di sale. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a diventare una crema e unire anche la vanillina, amalgamando. Ora aggiungere a cucchiaiate la miscela di farina e ciobar, intercalando con gli albumi montati a neve. Amalgamare dopo aggiunta molto delicatamente affinché non si smonti gli albumi. Rovesciare il composto in una teglia rettangolare circa 30 x 25 cm, foderata con carta da forno. Preriscaldare il forno a 190°, i...

Tortino con crema alla ricotta e amarene sciroppate Era tanto che non preparavo un dolce con queste merendine di Freddi, che sono buone già così come sono, ma a me piace sbizzarrirmi tanto con loro, nel trasformarle in golosi tortini o dolcetti. Ecco un'altra delle mie creazioni golose... Ingredienti : 6 Merendine Dolcetto Cherry Cream Freddi 7 biscotti secchi o Qb. 230 g crema alla ricotta già pronta 200 g panna da montare zuccherata Qb. amarene allo sciroppo 2 cucchiai sciroppo di amarene foglioline di menta Preparazione : Montare la panna con la crema di ricotta e i due cucchiai di sciroppo, fino ad ottenere una crema spumosa e metterla in una sac a poche con la bocchetta a stella. Dividere ogni merendina in due dalla parte della crema e sistemare sei metà su un piatto da portata. Farcire con un strato di crema, amarene sciroppate a piacere e coprire con i biscotti tagliati della misura delle merendine. Farcire nuovamente con della crema e amarene sciroppate...