Lonza con salsa tonnata allo yogurt, a modo mio Ingredienti : 800 g circa lonza in un pezzo olio, alloro sale, pepe rosmarino 160 g tonno in scatola 150 g yogurt bianco 1 cucchiaino prezzemolo tritato Preparazione : Per prima rosolare la lonza da tutte le parti in qualche cucchiaio di olio, in una pentola capiente. Aggiungere il rosmarino, l'alloro e coprire con acqua calda di 2/3. Cuocere per circa 75 minuti, girando la carne ogni tanto.Salare e pepare appena trascorsa un ora e proseguire la cottura i 15 minuti rimasti. Tirare la carne dalla pentola, lasciare raffreddare e tagliare a fettine. Disporre le fettine su un vassoio, un piatto da portata o quello che si vuole e rovesciare la salsa tonnata sopra. Per fare la salsa tonnata , a modo mio, come da ricetta originale, con alici e capperi a casa mia non ne vogliono sapere tutti e allora la devo fare in modo che la possono gradire tutti. Per questo la faccio molto semplice : Sgocciolare il tonno dall'olio, m...
Ci piace la trasparenza ! Non rispondiamo agli sconosciuti !