Le ricette di Claudia & Andre

Mini bon bon Raffaello con cioccolato bianco al corn flakes E' passato tanto tempo che non facevo i bon bon Raffaello e ci stavano proprio. Questa volta ho voluto farli nella versione mini, perché mi servivano per arricchire dei dolcettini deliziosi. I bon bon Raffaello sono dei dolcetti che si fanno molto veloci, sono carini e molto invitanti, praticamente uno tira l'altro, come le ciliegie, soprattutto questi che sono molto più piccoli del solito, infatti la loro grandezza è poco più grande di un durone. Ingredienti per circa 52 bon bon : 86 gr circa wafer alla vaniglia (metà pacco) 100 gr cioccolato bianco al corn flakes 3 cucchiai di panna non zuccherata 2 cucchiai cocco in scaglie 26 o 52 mandorle, dipende dalla grandezza qb. cocco in scaglie per rotolare i bon bon Preparazione : Tagliare le mandorle in due se sono più grandi così da poter fare i bon bon piccoli e, se sono già piccoli di loro, lasciarle intere. Spezzettare il cioccolato, mescolare con la p...

Torta con wafer al olio A volte facendo la spesa si comprano tante cose e non si riesce a mangiarle, soprattutto perché si prepara sempre qualche cosa di buono. Per non buttare niente, si prova a riciclare e ad esperimentare con esse dei nuovi dolcetti, ancora più particolari e buoni, come questa torta al wafer. E' molto semplice da fare e il risultato è niente male, perciò, wafer recuperati e dolcetti buoni mangiati, anche se non è la solita torta sofficissima, ma è molto adatta alla colazione insieme al latte, tè e non solo, buona anche per la merenda con una tazza di caffè !!! Ingredienti per 10 persone : 250 gr farina 00 il Molino Chiavazza 100 gr zucchero 175 g wafer (una confezione grande) 3 uova 75 gr olio di semi 2 cucchiaini lievito vanigliato x dolci il Molino Chiavazza 50 ml latte 2 cucchiai di limoncello zucchero a velo Preparazione : Montare bene lo zucchero con le uova fino a far diventare il composto bello spumoso. Poi aggiungere l'olio, il...

PERFEZIONE ALLA PERA A MODO MIO X I BIGNE: 150 gr burro 1 cucchiaino zucchero 150 gr acqua 200 ml latte 1/2 cucchiaino  colorante verde in polvere 1 cucchiaino sale 200 gr farina 5 uova + 1 tuorlo PREPARAZIONE : Portare a ebollizione il burro, lo zucchero, l' acqua ,il sale, il latte e il colore. Togliere dal fuoco e unire la farina  sbattendo con un cucchiaio di legno rapidamente. Mettere sul fuoco e continuare a mescolare finché si stacca dalla parete della casseruola. Cuocere ancora 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Aggiungere le uova una alla volta, mescolare bene tra ogni aggiunta. Continuare a battere fino ad ottenere un composto denso e lucido. Ungere due teglie da forno leggermente con burro, foderare con carta da forno( segnata in precedenza con dei cerchietti una con il diametro di 3 cm distanziati tra di loro, e l' altra con cerchietti con diametro di 6 cm ) e imburrare anche la carta. Versare  l' impasto in un...

Torta Rocher Ingredienti per il fondo : 150 g farina  4 uova  160 g zucchero  1 pizzico di sale  50 g di frumina Paneangeli  2 cucchiaini di lievito in polvere Paneangeli  1 fialetta di aroma al limone Paneangeli  CREMA:  250 g di mascarpone  200 g di panna montata zuccherata  3 cucchiai di cacao amaro  1 bustina di vanillina Paneangeli  80 g di wafer alla nocciola  2 cucchiai di crema di nocciole (nutella)  70 g di nocciole tostate e tritate  100 g di cioccolato alle nocciole  COPERTURA E DECORO : 100 g di cioccolato alle nocciole  300 g di panna montata zuccherata  1 cucchiaio di cacao amaro  1 cucchiaio di crema di nocciole (nutella)  1 bustina di vanillina Paneangeli  30 g di nocciole tostate e tritate  2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato Paneangeli  16 cioccolatini rocher q.b di fiocchetti di panna al cioccolato Preparazione: ...

CIOCCOLATINI ROCHER FATTI IN CASA Ingredienti: 175 g di wafer alla nocciola 200 g di cioccolato alla nocciola 50 g di nocciole tostate e tritate 5 cucchiai di panna liquida q.b di nocciole intere Preparazione: Sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria. Lasciare raffreddare e aggiungere il wafer sbriciolato e le nocciole tritate, tenendo il tutto una decina di minuti nel frigo. Ora ricavare una piccola quantità di impasto e mettere dentro una nocciola intera . Modellare il cioccolatino e mettere nei pirottini.

TORTA RAFFAELLO Ingredienti  per il fondo: 500 g di farina 250 g di margarina 300 g di zucchero 1 bustina di lievito x dolci Paneangeli 2 bustine vanillina Paneangeli 6 uova 1 pizzico di sale 150 g di yogurt al cocco 150 ml di latte 80 g di frutta secca mista spezzettata Per la crema: 500 g di mascarpone 125 g di zucchero a velo vanigliato Paneangeli 1 fialetta aroma di vaniglia Paneangeli 100 g di wafer alla vaniglia 100 g di cocco in scaglie 200 ml di panna montata non zuccherata Per la guarnizione : 400 ml di panna montata zuccherata 50 g di cocco in scaglie tostato 18 g di wafer alla vaniglia 15 bon-bon raffaello Preparazione : Montare a crema la margarina con lo zucchero, la vanillina e l' aroma. Unire le uova, amalgamandole al composto uno alla volta.Aggiungere il sale , lo yogurt, la farina mescolata con il lievito, alternando con il latte. Infine la frutta secca. Mettere il tutto nella tortiera (26 diametro) e cuocere a 170°...

BON BON RAFFAELLO Fatti in casa, non toglie niente a quelli comprati. Sono facili da fare e molto buoni ! Ingredienti: 175 g di wafer alla vaniglia 200 g di cioccolato bianco q.b di mandorle intere q.b di cocco in scaglie 5 cucchiai di panna da cucina Preparazione: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna . Lasciare raffreddare, e aggiungere il wafer sbriciolato. Farlo riposare un per almeno 30 minuti nel frigo, dopodiché, modellare dei bon_bon mettendo dentro una mandorla. Rotolare nel cocco e metterli nei pirottini di carta. Sono molto buoni , belli e si possono anche regalare mettendoli sopra dei vassoi o nelle scatolette.