Torta Rocher

Torta Rocher

Ingredienti per il fondo :

• 150 g farina 
• 4 uova 
• 160 g zucchero 
• 1 pizzico di sale 
• 50 g di frumina Paneangeli 
• 2 cucchiaini di lievito in polvere Paneangeli 
• 1 fialetta di aroma al limone Paneangeli 
• CREMA: 
• 250 g di mascarpone 
• 200 g di panna montata zuccherata 
• 3 cucchiai di cacao amaro 
• 1 bustina di vanillina Paneangeli 
• 80 g di wafer alla nocciola 
• 2 cucchiai di crema di nocciole (nutella) 
• 70 g di nocciole tostate e tritate 
• 100 g di cioccolato alle nocciole 
• COPERTURA E DECORO :
• 100 g di cioccolato alle nocciole 
• 300 g di panna montata zuccherata 
• 1 cucchiaio di cacao amaro 
• 1 cucchiaio di crema di nocciole (nutella) 
• 1 bustina di vanillina Paneangeli 
• 30 g di nocciole tostate e tritate 
• 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato Paneangeli 
• 16 cioccolatini rocher
• q.b di fiocchetti di panna al cioccolato

Preparazione:

1. Fare il pandispagna, mescolando le uova con lo zucchero, il sale e l' aroma, aggiungendo la farina setacciata insieme alla frumina e al lievito.
2. Cuocere in teglia imburrata ed infarinata a 170° per circa 25 minuti.
3. Lasciare raffreddare e tagliare in tre strati.
4. Sciogliere in anticipo il cioccolato e sbriciolare il wafer, e mescolare con tutti gli altri ingredienti per la crema.
5. Riempire la torta con la crema ottenuta e rivestire con l' altro cioccolato fuso, mescolato con la panna, il cacao la crema di nocciole ,la vanillina e lo zucchero vanigliato.
6. Decorare con ciuffetti di panna al cioccolato , i cioccolatini rocher e spolverizzare sopra e i bordi con nocciole tritate.