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Noci dolci ripiene con crema alle noci




Ingredienti:
  • 125 gr burro morbido
  • 300 gr farina
  • 2 uova
  • 50 gr zucchero
  • 5 gr lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • X la crema:
  • 100 gr biscotti
  • 100 gr noci
  • 150 ml latte
  • 50 gr cioccolato
  • 30 gr zucchero a velo
  • 5 gr cacao
  • 1/2 fialetta vaniglia
Preparazione:
  1. Sbattere le uova con lo zucchero e il burro morbido.
  2. Aggiungere il pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito.
  3. Mescolare bene gli ingredienti, formare un panetto della consistenza simile alla frolla e riporlo in frigo per 30 minuti.
  4. Preparare nel frattempo la crema:
  5. Tritare i biscotti e le noci con il mixer.
  6. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo ai biscotti.
  7. Unire anche il cacao, lo zucchero a velo, la fialetta di vaniglia e il latte e mescolare bene in modo da ottenere una crema abbastanza densa ed omogenea.
  8. Tirare l'impasto delle noci dal frigo e prelevare dall'impasto dei pezzettini del peso di 4-5 gr ciascuno al quale daremo la forma a pallina.
  9. Accendere la cialdiera e quando ha raggiunto la temperatura giusta, adagiare all' interno le palline.
  10. Chiudere pressando in maniera uniforme e cuocere per 3/4 minuti o fino a quando non sono dorate.
  11. Man mano che sono pronte, tirarle fuori dalla cialdiera e farle raffreddare.
  12. Riempire ed accoppiare ciascuna metà noce con la crema preparata precedentemente in modo da formare una noce intera.
  13. Le noci sono state presentate su: contenitore Lady Zuppy Poloplast, contenitore zuccotto diametro 16,5 Poloplast e Vassoio trinato bianco-coprente da 40 x 26 cm Poloplast.




Commenti

  1. Ma quanto sono golose queste noci!!!
    Posso chiederti dove hai trovato la cialdiera che hai utilizzato... grazie e ancora tanti complimenti!!!
    Flora

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    Risposte
    1. Ciao Flora, la cialdiera l'abbiamo acquistata proprio ieri dal Lidl, era un pò che volevo prenderla, anche perché fin da bambina io sono cresciuta con questi dolci golosi, ma che li facevamo con uno stampo che lo mettevamo sul fornello elettrico. Qualche volta ho visto la pubblicità in questo negozio ma non sono riuscita a trovarlo e finalmente ora ce l'ho fatta ad acquistarla, al dire vero, Andreea è andata al inizio di settimana, altrimenti verso alla fine non si trovano più, almeno da noi. Grazie mille e a presto ! Claudia

      Elimina
  2. Una vera golosità sublime Claudia! Sono uno spettacolo di bellezza e bontà!Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice serata!
    Laura <3<3<3

    RispondiElimina
  3. Ma che belle, sembrano proprio delle noci vere e devono essere anche squisite. Bravissima e complimenti!
    Marina

    RispondiElimina
  4. Che meraviglia! I biscotti che mi offriva mio nonno più di 60 anni fa...che bei ricordi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche per me sono dei bei ricordi queste noci, non da 60 anni ma da circa
      40 e li ricordo ancora molto golose. Ora mi devo mettere all'opera per tornare indietro e sbizzarrimi con loro visto che ho acquistato la cialdiera.

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  5. Perfette,ho anche ip quello stampo non ancora usato bravissima.un abbraccio

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  6. eheheh le conosco bene ^__^ buonissime!!

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  7. Carissime, mamma mia, che bocconcini mi fate federe!!!
    Lo sapete che sono un golosone!
    Ciao e buona serata cara amiche.
    Tomaso

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Tomaso, si è capito che sei un golosone ma come possiamo fare per mandarti un paio anche a te, l'avremo fatto con molto piacere !

      Elimina
  8. Ma sono bellissime e immagino la bontà, bravissima!!!
    Baci

    RispondiElimina
  9. Sono davvero molto belle. Mi fai venire voglia di comprare anche questo attrezzino
    Baci.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. A furia di desiderarlo, prima o poi fari come me, lo acquisterai di sicuro !

      Elimina
  10. Oh mamma che buone che devono essere....
    Un bacio :)

    RispondiElimina
  11. che meraviglia, sono rimasta incantata dalla bellezza e dalla golosità di queste noci, di una bontà e di una goduria unica, bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:)).
    Un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  12. ma che bello questo attrezzo per fare le "noci"!!!Ma che belle le tue noci!!!!!
    Beh mia cara sei riuscita a stupirmi e sopratutto a farmi desiderare l'attrezzo per fare le noci!!!!!
    Wow!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Allora non ti resta che fare un salto al Lidl e vedere se ci sono ancora, io avevo il desiderio da tanto tempo di acquistarlo e finalmente ed arrivata il momento. Da ora in poi, ci sarà da sbizzarrire facendoli anche nella versione salata !

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  13. Ma dai! Non avevo ancora visto questa cialdiera! Ma queste noci sono favolose! Una tira l'altra scommetto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai proprio ragione, una tira l'altra. L'aggeggio, era un pò che volevo acquistarlo e finalmente sono riuscita, anche perché io sono cresciuta con questi noci dolci, ma li cuocevamo con tanta di pazienza su un fornellino elettrico, con un piccolo stampo in ferro. Erano troppo buone !

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  14. Tesoro non ho parole, sono fantastiche.
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  15. Che biscottini stupendi, questa cialdiera non l'avevo mai vista, ma già mi piace !!!!! Tanti baci cara

    RispondiElimina
  16. El bocado se ve muy bien.
    Un saludito

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  17. Troppo belli questi biscotti!!! Non li avevo mai visti, devono essere deliziosi... e complimenti per l'originalità!!!

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  18. Che belli e sicuramente buonissimi!
    non avevo mai visto una cialdiera cosi.
    Un saluto

    RispondiElimina
  19. ma che buone...sono meravigliose!!!
    complimenti!
    buon we
    simoma

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  20. Mmmmmmmmmm che buoni, sono dei golosissimi dolcetti, sei bravissima!
    Un abbraccio e buon pomeriggio da Beatris

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  21. Ciao... sai sono andata a comprarla subito la cialdiera e sono stata fortunatissima l'ho trovata!!!!
    volevo chiederti una cosa i biscotti per la crema che tipo sono?
    Grazieeeee non vedo l'ora di prevarla

    RispondiElimina
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    1. Ho messo i biscotti secchi. Precisamente i "novellini".. ma qualsiasi altro biscotto secco va benissimo:)

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  22. un idea golosissima, mi piace tutta la lavorazione

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  23. Mamma mia avevo proprio dimenticato questi dolcettiii sono buonissimo un dolce ricordo d'infanzia...a prestooo

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  24. La versione salata? Grazie.

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    Risposte
    1. Ormai la risposta l'hai già avuta e forse è meglio così, perché era troppo da scrivere qua. Fammi sapere come ti sono venute !

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  25. Io ce l'ho gia dalla mia mamma e ho gia fatto anche le noci,ricetta romena

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    Risposte
    1. Mi fa piacere che le hai già fatte, grazie della visita e del commento, sei benvenuta ogni volta che vuoi.

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  26. Risposte
    1. Scusa che vedo solo ora, sicuramente sì, metti pure la nutella e fammi sapere !

      Elimina
  27. Ma quanto sono carine? E quanto saranno deliziose!!!!!
    Complimenti, sei sempre fantastica in ogni tua proposta ^_^
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  28. Ma quanto sono belle e perfette?? i miei complimenti, ci vuole tanta pazienza però... cosa che mi manca, un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie mille, Andreea le ha fatte con tanto di pazienza e poi, la piastra li fa tutte perfette e grazie a lei che sono venute così. Forse che non c'è pazienza perché il tempo vola troppo veloce, altrimenti c'è e come

      Elimina

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