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Ciliegie Curd Per fare questa ricetta, ho preso spunto da qui , facendo qualche piccola modifica, non avendo l'addensante che ha usato lui, ma sostituendo con l'amido e niente crema di mandorle, perché non avevo in casa, ma l'ho profumata con una bustina di vanillina e verso la fine con una fogliolina di menta. Del resto era molto buono e ho fatto anche dei dolcetti, con questa crema golosa ! Ingredienti : 500 g mezzo chilo di ciliegie nere di montagna mezzo limone (circa 20 ml) 40 g di zucchero di canna 30 g amido di mais 1 vanillina 130 ml acqua 1 foglia di menta Preparazione : Snocciolare le ciliegie con apposito attrezzo. Mettere la polpa e il succo delle ciliegie in un pentolino, aggiungere 100 ml d'acqua, il succo del limone spremuto e la vanillina. Cuocere le ciliegie a fuoco dolce per circa 15 minuti e spegnere il fuoco. Con un frullatore a immersione rendere la polpa di ciliegia simile a un composta liquida frullando bene. Sciogliere l...

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Spaghetti con pan di zucchero, olive e pisellini

Spaghetti con pan di zucchero, olive e pisellini Ingredienti : 400 g pasta tipo spaghetti 100 g pisellini 1 cespo di pan di zucchero 1 pomodoro grande 100 g olive neri sott'olio 2 spicchi d'aglio 1/2 peperoncino piccante Preparazione : 1. Lavare il pan di zucchero, tagliare a striscioline, sbollentare per circa 5 minuti e scolare. 2. Sbucciare l'aglio, tagliare molto fine e insaporire per qualche secondo in 3 cucchiai di olio insieme al peperoncino tagliato a rondelle. 3. Unire il pan di zucchero, il pomodoro tagliato a cubetti e cuocere per circa 5 minuti, insaporendo con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale e con pepe. 4. Aggiungere anche le olive e cuocere ancora per altri 5 minuti. 5. Nel frattempo mettere a bollire anche l'acqua per la pasta e non appena inizia il bollore, buttare la pasta e cuocere per circa 5 minuti. 6. Aggiungere anche i pisellini e proseguire con la cottura secondo il tempo che manca, dai 5 ai 7 minuti. ...

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Cestini di frolla friabile con stevia e ripieno di cioccolato fondente 74 %

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Ciambella al cioccolato, miele, noci e albumi (di riciclo)

Ciambella al cioccolato, miele, noci e albumi (di riciclo) Ormai sempre di più si sente parlare da noi delle ricette del riciclo. In un modo o altro c'è sempre qualcosa da riciclare. Questa volta ci sono loro, gli albumi e un pò di noci tostate che sono rimasti dopo aver preparato il salame al cioccolato . Beh, riciclo o no, fa sempre piacere mangiare un dolce semplice ma gustoso e salutare preparato in casa e per renderlo ancora più sano questa volta ho voluto addolcirlo con del miele, c'è più gusto nel mangiarlo. Ecco a voi la ricetta che era da un pò da condividere, ma meglio tardi che mai ... Ingredienti : 200 g di farina 00 4 albumi 1 pizzico di sale 125 g di miele 150 g di yogurt alla vaniglia 75 ml di olio di girasole 2 cucchiaini di lievito per dolci 100 g di cioccolato al latte 1 bustina di vanillina Paneangeli 40 g gherigli di noci tostati Preparazione: Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Setacciare la farina con il lievito. ...

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Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Risotto con peperoni, carote e profumo di timo Ingredienti : 500 g riso 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 carota un mazzettino timo 1 cipolla bianca piccola olio, sale, pepe 1,600 ml acqua o brodo caldi circa Preparazione : Tagliare i peperoni in falde a piacere. Pelare la carota, lavare e tagliare a fettine. Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere la cipolla, la carota tagliata e i peperoni e cuocere per circa 2 minuti, unire il riso, tostare e iniziare a bagnare man mano, con acqua o brodo fino ad ottenere la cottura desiderata, salando e pepando. quasi alla fine cottura aggiungere anche le foglioline di timo e continuare con la cottura. Una volta arrivati alla giusta cottura, spegnere e mantecare con una noce di burro. Portare in tavola ben caldo ! Piatto Fondo Riutilizzabile Bianco Coprente Poloplast ! Per maggiori informazioni sui valori nutrizionali di questo piatt...

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Le ricette di Claudia & Andre

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