Stinco con patate e profumo di rosmarino, al forno Per una buona riuscita bisogna fare una lunga cottura, perciò bisogna metterli a cuocere per tempo. Un secondo niente male e poi si sa, cosa ci vuole di meglio per accompagnare se non le classiche patate, che stanno bene con tutto... Ingredienti : 3 stinchi freschi 1,200 Kg patate olio, sale, pepe rosmarino, alloro Preparazione : Lavare bene gli stinchi, asciugarli e sistemarli in una teglia capiente. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a spicchi. Condire il tutto con sale, pepe, rosmarino e una buona dose di olio, mescolare per insaporire e mettere a cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per 20 minuti, a questo punto coprire con del foglio in alluminio alimentare e proseguire la cottura per altri 40 minuti. Tirare fuori la teglia, girare gli stinchi e proseguire ancora la cottura per un altra oretta. Trascorso il tempo, portare in tavola e servire. Siccome da me non tutti mangiano molto volentieri ogni tipo di ca...