Le ricette di Claudia & Andre

Cornetti di sfoglia veloci con cuore di wurstel Ingredienti : 230 g pasta sfoglia già pronta (1 rotolo) 100 g wurstel Preparazione : Tirare fuori dal frigo la pasta sfoglia almeno 30 minuti prima di preparare i cornetti. Dividere i wurstel in 16 bastoncini della lunghezza pari alla larghezza del triangolo nella parte più larga. Srotolare la sfoglia e dividerla con una rotella per la pizza, in 16 triangolini. Mettere su ogni triangolino, nella parte più larga, un bastoncino di wurstel. Arrotolare su se stessi, dare la forma ai cornetti e metterli man mano su una teglia foderata con carta da forno, potete utilizzare la stessa dalla sfoglia. Infornare nel forno preriscaldato a 180 ° e cuocere per circa 25 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno ! Sfornare, lasciare intiepidire e servire. Sono buoni sia caldi che freddi. Ottimi per un buffet !

Mini sfogliatine con mele, uvetta e profumo di cannella, veloci Ingredienti per 8 persone : 2 rotoli di pasta sfoglia 1 mela Fuji 2 cucchiai succo limone 50 g uvetta gigante 2 cucchiai germe di grano 2 cucchiai cioccolato in scaglie 1/4 cucchiaino cannella in polvere zucchero a velo vanigliato Preparazione : Lavare, sbucciare la mela, tagliarla a cubettini, profumare con la cannella in polvere e bagnare con il succo di limone per non annerire. Aggiungere l'uvetta, il cioccolato e il germe di grano e mescolare. Srotolare la pasta sfoglia e con uno stampino con diametro di 6,5 cm ricavare dei dischi. Mettere sopra ogni disco 1 cucchiaino di ripieno alle mele, coprire con un altro disco e sigillare bene i bordi. Metterli man mano in una teglia foderata con carta da forno e fare sopra ogni sfogliatina 2 - 3 incisioni. Si possono ripiegare anche in due, mettendo il ripieno in mezzo e fare tipo dei raviolini, oppure pizzicare i bordi e formare dei saccottini, fare dei tr...

Pesce ripieno in sfoglia Una deliziosa ricetta per fare mangiare il pesce ai bambini ,e non solo, divertendoli a tavola: la sfoglia di pesce a forma di pesce! Contiene davvero di tutto dentro e si può riempire come più vi piace! Ingredienti per 3: 2 rotoli sfoglia 1 carota 160 gr di spinaci 1 peperone rosso 300 gr filetto di pesce senza ossa olio d'oliva sale, pepe q.b. 1 uovo 2 cipolle 1 aglio parmigiano q.b. peperoncino q.b. paprika q.b. Preparazione: Arrostire bene il peperone in modo da poterli levare la buccia. In una padella far appassire una cipolla e poi mettere a saltare gli spinaci con un pò di olio, del sale, del pepe, l'aglio schiacciato e il peperoncino. Trascorsi circa 3 minuti , unire il peperone arrostito tagliato a listarelle , e saltare per altri 2 minuti. A parte, in un'altra padella far saltare le carote tagliate a julienne non troppo sottili. Aggiustarle di sale e pepe. Nel frattempo frullare il pesce e metterlo in una padella, ...

CALZONE FARCITO DI SFOGLIA INGREDIENTI X 3 PERSONE :  1 rotolo di sfoglia rotondo 1 baratolo di carciofini sotto olio 100 g prosciutto a fette 100 g crescenza PREPARAZIONE : Sgocciolare i carciofini dal olio e frullarli  per diventare una cremina. Srotolare la pasta sfoglia, bucherellarla con una  forchetta, spalmare la crema di carciofi  solo sopra metà di sfoglia, coprire con il prosciutto e sopra distribuire la crescenza. Piegare la sfoglia in due e sigillare bene i bordi. Mettere a cuocere a 200° x25 min. circa o finché sarà ben dorata.

TORTA SALATA CON ZUCCHINE INGREDIENTI : X 12 PERSONE   1 pasta sfoglia  4 zucchine grattugiate 3 uova 250 g di ricotta 200 g di panna 100 g di wustel q.b di sale q.b di pepe q.b di aglio in polvere 3 cucchiai di pan grattato     PREPARAZIONE :    Per prima mettere le zucchine con un pò di sale a riposare per massimo 10 min. dopodichè strizzarle e iniziare ad aggiungere gli altri ingredienti. Adagiare la pasta sfoglia su una teglia con la sua carta da cucina e bucherellarla con una forchetta; rovesciare il composto ed aggiustare il bordino della pasta sfoglia. Mettere in forno a 180 ° per 25-30 min

Sfogliatine con marmellata di prugne e noci Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare 6 cucchiai di marmellata di prugne 3 gherigli di noci Preparazione ricetta: Dividere la sfoglia in 6 quadrati e mettere sopra di essi un cucchiaio di marmellata .In centro sistemare anche mezzo gheriglio di noce e sovrapporre gli angoli in modo da formare un fagottino . Mettere in una teglia con carta da forno e cuocere a 190° per circa 15-20 min.