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Torta di mele veloce con noci e succo di pera

Ingredienti :

  • 1 uovo
  • 80 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 70 gr olio di semi
  • 200 gr succo di pera
  • 1/2 fialetta aroma limone
  • 300 gr farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio cannella in polvere
  • 2 mele
  • 50 gr gherigli di noci
Preparazione :
  1. Lavare le mele, pelare, togliere il torsolo e tagliare a fettine.
  2. Setacciare la farina con il lievito e foderare uno stampo rettangolare da 25X37 cm con carta da forno.
  3. Mettere nel frullatore l'uovo, lo zucchero, il sale, l'olio, il succo di pera, l'aroma e avviare per qualche secondo.
  4. Aprire e unire anche la miscela di farina, la cannella, le fettine di mele e avviare nuovamente per qualche secondo fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
  5. Rovesciare il tutto nello stampo, livellare e cospargere sopra i gherigli di noci spezzettai con le mani.
  6. Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 40 minuti o fino a che facendo la prova stecchino, ne uscirà fuori pulito, dipende molto da forno a forno.
  7. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.

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