Torta veloce con fragole

Ingredienti :

2 uova
1 pizzico di sale
120 gr zucchero
80 gr olio di semi
150 gr yogurt alla fragola
75 gr latte
1 bustina di vanillina
200 gr farina 00
50 gr frumina
10 gr lievito per dolci
250 gr circa fragole a pezzi

Preparazione :

Per prima setacciare la farina con il lievito e la frumina.
Lavorare le uova con lo zucchero, io con la frusta a mano per 1 minuto, aggiungere l'olio, lo yogurt, il latte, il sale e mescolare bene con una frusta dopo ogni ingrediente.
A questo punto unire anche, l'aroma, la miscela di farina e amalgamare il tutto per incorporare.
Aggiungere anche le fragole, versare l'impasto in uno stampo con diametro 22 cm foderato con carta da forno e livellare.
Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 40-45 minuti, facendo la prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
Sfornare, sformare, lasciare raffreddare su una gratella e servire. Volendo si può spolverizzare con dello zucchero a velo vanigliato.

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