Torta veloce con fragole

Ingredienti :

• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 120 gr zucchero
• 80 gr olio di semi
• 150 gr yogurt alla fragola
• 75 gr latte
• 1 bustina di vanillina
• 200 gr farina 00
• 50 gr frumina
• 10 gr lievito per dolci
• 250 gr circa fragole a pezzi

Preparazione :

1. Per prima setacciare la farina con il lievito e la frumina.
2. Lavorare le uova con lo zucchero, io con la frusta a mano per 1 minuto, aggiungere l'olio, lo yogurt, il latte, il sale e mescolare bene con una frusta dopo ogni ingrediente.
3. A questo punto unire anche, l'aroma, la miscela di farina e amalgamare il tutto per incorporare.
4. Aggiungere anche le fragole, versare l'impasto in uno stampo con diametro 22 cm foderato con carta da forno e livellare.
5. Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 40-45 minuti, facendo la prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
6. Sfornare, sformare, lasciare raffreddare su una gratella e servire. Volendo si può spolverizzare con dello zucchero a velo vanigliato.