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Ciambella all'olio con yogurt e torrone ai frutti di bosco

Ciambella all'olio con yogurt e torrone ai frutti di bosco

Ingredienti :
  • 170 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 80 g olio di semi
  • 150 gr di yogurt ai frutti di bosco
  • 250 gr farina 00
  • 50 fecola di patate
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 50 gr torroncino morbido ai frutti di bosco
Preparazione :
  1. Lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a diventare cremose.
  2. Unire l'olio, lavorare per qualche istante, aggiungere anche lo yogurt e mescolare per amalgamare il tutto.
  3. Setacciare la farina con la fecola di patate e il lievito.
  4. Aggiungere il miscuglio di farine nel composto di uova e incorporare delicatamente mescolando per togliere ogni grumolo.
  5. Imburrare ed infarinate uno stampo da ciambella o altro stampo a piacere, versare l'impasto dentro e distribuire sopra il torroncino ai frutti di bosco a pezzettini.
  6. Preriscaldare il forno a 170°, infornare e cuocere per circa 60 minuti, verificando con uno stecchino la cottura interna del dolce, dipende molto da forno a forno.
  7. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.



Commenti

  1. Ottima questa ciambella anche per riciclare un po' di torrone! Un abbraccio

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    1. Di torrone non ne ho avuto molto anche perché non ho passato un natale con i fiocchi, anzi molto spiacevole, però avevo comprato per curiosare un torrone ai frutti di bosco e in quanto non amo molto dolci troppo dolci, anche se sono buoni, ho deciso di usare un pezzettino nella ciambella, che era niente male.

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  2. Che bella ricetta, mi ha incuriosito, la devo provare 👍

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    1. Beh, sono quelle ciambelle classiche allo yogurt che poi uno ci si sbizzarrisce nel trasformarle, ma alla fine sono tutte bune !

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  3. Cara Andreea una buona ricetta, il risultato si vede! credo sia molto buona.
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    Risposte
    1. Ehi sì Tomaso, era molto buona, sicuramente ti piaceva. Grazie e un abbraccio e una buona giornata anche a te !

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  4. Mi piace molto questo modo di preparare i dolci. Grazie per l'idea
    ciao

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  5. Una gran bella ciambella per la prima colazione

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    1. Per la colazione o merenda sicuramente un dolce molto gradito, grazie !

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  6. Una ciambella golosa impreziosita dal torroncino... mmmhhh😘

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    1. Ci stava bene sopra questo torrone ai frutti di bosco, grazie mille Rosalba !

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Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Spelare le carote, tagliarli a meta e dopo a fettine. Lavare il prezzemolo e tagliuzzarlo. Lavare bene il cuore e tagliarlo a striscioline.
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