giovedì 10 novembre 2016

Panini dolci alla ricotta, miele, senza grassi, e con confettura di pere e zenzero

Panini dolci alla ricotta, miele, senza grassi, e con confettura di pere e zenzero


Ingredienti :
  • 300 g farina
  • 200 g ricotta
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 125 g miele
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone piccolo bio
  • confettura di pere e zenzero qb.
Preparazione :
  1. Setacciare la farina con il lievito, mettere in una terrina.
  2. Aggiungere la ricotta, il miele, un pizzico di sale, l'uovo, la scorza grattugiata del limone e lavorare per amalgamare, si otterrà un impasto appiccicoso, ma aiutarvi a lavorarlo con un pò di farina.
  3. Prendere una teglia con diametro 24 cm, foderare con un pezzo di carta da forno bagnata e strizzata.
  4. Fare con l'impasto un salamotto e tagliarlo in 9 pezzi, tra quale uno un pò più grande degli altri.
  5. Stendere ogni pezzettino nella forma tonda, mettendo sopra un mezzo cucchiaio abbondante di confettura di pere e un pò di più nel pezzo più grande, o a piacere.
  6. Chiudere ogni pezzo dando la forma a dei panini, facendo attenzione che l'impasto è molto delicato e che non si buca.
  7. Mettere al centro della teglia in panino più grande e tutto attorno gli altri.
  8. Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 35 minuti o fino a che avranno un colore ben dorato.
  9. Sfornare, lasciare ancora per circa 5 minuti nella teglia e sformare.
  10. Lasciare raffreddare su una gratella e servire.



18 commenti:

  1. Mamma mia cara Andreea, io di quei panini meli mangio con gli occhi e mi sembra di saziarmi!
    Ciao e buona serata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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    1. Caro Tomaso, io anche se guardassi, non mi sazierei proprio. E' buono che tu riesci, io devo sentire proprio il gusto e mi ci voglio tanti bocconi, hi, hi, hi...Grazie e buona serata anche a te !

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  2. Risposte
    1. Un ripieno niente di particolare, se no, un pò di confettura di pere arricchita con dello zenzero, ma che da un buon gusto, grazie mille Simo !

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  3. Questi sono buonissimi in ogni occasione ;)
    Baci.

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    1. E' vero molto buoni in ogni occasione ! Ciaoooo....

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  4. Deve essere una vera esplosione di bontà fin dal primo morso..complimenti anche x la bellissima forma :-)

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    1. Ti ringrazio Consuelo, che dire sono venuti molto buoni e la forma mi era venuta sul momento, ma è stata di effetto !

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  5. Eccellente, una colazione magnifica! baci!

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    1. Va bene sia per la colazione che la merenda o in qualsiasi momento si ha voglia di qualcosa di buono, grazie mille Cristina !

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  6. wow...che pane!!!! Bravissima :)

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  7. Complimenti per la splendida visione cara Claudia!
    Dolce notte!
    Laura😘💖

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    1. Ti ringrazio Laura e ti auguro una dolce notte anche a te !

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  8. che deliziosi questi panini... bravissima!!
    un bacio

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  9. Non immagini quanto li vorrei domani a colazione,hanno un aspetto meravigliosamente invitante e ti sono venuti perfetti,bravissima come sempre Claudia:)).
    Un bacione e i miei migliori complimenti:))
    Rosy

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