CIAMBELLA CON RICOTTA, UVETTA E CIOCCOLATO

CIAMBELLA CON RICOTTA, UVETTA E CIOCCOLATO



Ingredienti:

• 3 uova
• 180 g di zucchero 
• 100 g di uvetta 
• 50 g di cioccolato 
• 250 g di ricotta 
• 300 g di farina 
• 100 ml di olio 
• 150 g di yogurt al limone 
• 1/2 scorza di limone 
• 2 cucchiai di rum 
• 1 bustina di lievito 
• 1 pizzico di sale 
• q.b di zucchero a velo

Preparazione ricetta:

1. Mescolare le uova con lo zucchero finché non diventa un composto spumoso.
2. Aggiungere lo yogurt, l'olio, la ricotta , il sale, la scorza, il rum.
3. Mescolare insieme e setacciare dentro anche la farina insieme al lievito. Infine incorporare delicatamente anche l'uvetta e il cioccolato a scaglie.
4. Mettere in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e infornare a 180° per 45 minuti circa, facendo la prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
5. Spolverizzare di zucchero a velo.