Muffin bicolore con noci

Muffin bicolore con noci

Ingredienti:

• 250 g di yogurt alla vaniglia 
• 3 uova 
• 100 ml olio di girasole 
• 1 bustina di vanillina Paneangeli 
• 200 g di zucchero 
• 5 cucchiai di latte 
• 350 g di farina 
• 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli 
• 50 g di cacao in polvere 
• q.b di gherigli di noce 

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero finché quest'ultimo non si scioglie.
2. Aggiungere lo yogurt, l'olio, la vanillina e 2 cucchiai di latte.
3. Mescolare bene e infine aggiungere la farina setacciata con il lievito.
4. Dividere il composto a metà e in una delle metà mettere il cacao e gli altri 3 cucchiai di latte.
5. Alternare una cucchiaiata di composto bianco e uno al cacao nei pirottini per muffin.
6. Mettere sopra metà gheriglio di noce ed infornare nel forno preriscaldato a 170° e cuocere per circa 15-20 minuti.
7. Sfornare, lasciare raffreddare e servire !