TAGLIATELLE AI PORCINI

Un piatto dal sapore inconfondibile dei funghi porcini, veloce da fare e buonissimo da mangiare. Un piatto addato anche per una festa o una serata con gli amici.

Ingredienti:

500 g di tagliatelle all'uovo
1 cipolla grossa
400 g di porcini freschi
2 cucchiai di prezzemolo
sale
pepe
1/2 bicchiere di vino bianco
olio d'oliva
2 spicchi d'aglio

Preparazione:

Tagliare la cipolla a fettine e metterla in una padella larga con l'olio a rosolare. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e l'aglio. Far saltare per 5 min. e sfumare con il vino. Cuocere a fuoco medio per 15-20 min. Aggiungere il prezzemolo e aggiustare di sale e pepe.
Intanto cuocere le tagliatelle e quando sono pronte buttarle nella padella. insaporire per qualche istante

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