CAVATAPPI CON PETTO E ZUCCHINE

CAVATAPPI CON PETTO E ZUCCHINE

Un piatto ricco e gustoso, che può essere mangiato anche come piatto unico. Colorato e gustoso , per soddisfare ogni palato. Molto veloce da fare, per chi come me ama fare piatti veloci e il piatto ottimo !!!

Ingredienti per 2 persone :

200 g di pasta "cavatappi"
200 g di petto di pollo
2 zucchine piccole
8 pomodorini ciliegina
q.b di aglio
q.b di sale
q.b di pepe
q.b di peperoncino
q.b di olio d'oliva
1 scalogno

Preparazione ricetta:

Rosolare nell'olio il petto tagliato a bocconcini insieme allo scalogno tagliato a fettine. Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, poi aggiustare di sale, pepe, peperoncino e aglio. Cuocere per qualche minuto e infine aggiungere anche i pomodorini divisi a metà. Saltare il tutto per 5 min. , aggiungere la pasta (cotta contemporaneamente) e dare un'ultima saltata.

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