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BISCOTTINI MANDORLE E CIOCCOLATO

BISCOTTINI MANDORLE E CIOCCOLATO

Ingredienti:
  • 250 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 75 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 75 g di margarina
  • 1 uovo
  • 75 g di mandorle macinate
  • 30 ml di latte
  • 50 g di cioccolato fondente fuso
  • q.b di mandorle macinate per decoro

Preparazione:

Mescolare la farina, il bicarbonato,il sale, lo zucchero, le mandorle, la vanillina e la margarina. Aggiungere l' uovo e il latte. Lavorare velocemente e mettere il panetto nel frigo per 15 minuti, dopodiché fare delle palline grosse quanto una noce e sistemarle nella teglia foderata di carta. Cuocere a 180° x 12-15 minuti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e glassare i biscottini guarnendo con un pò di mandorle tritate.

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