QUADROTTI MASCARPONE E CIOCCOLATO

QUADROTTI MASCARPONE E CIOCCOLATO

Ingredienti:

• 375 g di farina
• 250 g di mascarpone
• 3 cucchiaini di lievito
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 150 g di burro
• 250 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 250 ml di yogurt bianco
• 3 uova

Per la guarnizione:

• 75 g di zucchero
• 75 g di farina
• 30 g di burro
• 50 g di noci spezzettate grossolanamente
• 100 g di gocce di cioccolato o in scaglie

Preparazione ricetta:

Sbattete il burro, il mascarpone, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto cremoso; unite le uova, amalgamandole una alla volta ed il sale. Setacciate la farina insieme al lievito e al bicarbonato e aggiungeteli al composto, alternando con lo yogurt. Mettete l' impasto in una teglia ( circa 30 x 22) imburrata ed infarinata. Preparate la guarnizione e distribuitela sull'impasto. Cuocete a 170° per 50 min. GUARNIZIONE: Mescolate lo zucchero e la farina, aggiungete il burro e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso. Aggiungete per ultime le noci e le gocce di cioccolato.