QUADROTTI MASCARPONE E CIOCCOLATO

Ingredienti:

375 g di farina
250 g di mascarpone
3 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
150 g di burro
250 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
250 ml di yogurt bianco
3 uova

Per la guarnizione:

75 g di zucchero
75 g di farina
30 g di burro
50 g di noci spezzettate grossolanamente
100 g di gocce di cioccolato o in scaglie

Preparazione ricetta:

Sbattete il burro, il mascarpone, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto cremoso; unite le uova, amalgamandole una alla volta ed il sale. Setacciate la farina insieme al lievito e al bicarbonato e aggiungeteli al composto, alternando con lo yogurt. Mettete l' impasto in una teglia ( circa 30 x 22) imburrata ed infarinata. Preparate la guarnizione e distribuitela sull'impasto. Cuocete a 170° per 50 min. GUARNIZIONE: Mescolate lo zucchero e la farina, aggiungete il burro e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso. Aggiungete per ultime le noci e le gocce di cioccolato.

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