Torta di patate e formaggi

Ingredienti:

• 800 g di patate sbucciate e bollite
• 100 g di fontina
• 100 g di asiago
• 150 g di gorgonzola
• 150 g di ricotta
• 150 g di prosciutto cotto
• 3 uova
• 3 cucchiai di parmigiano
• q.b di sale
• q.b di pepe
• q.b di noce moscata
• q.b di pangrattato
• 3 cucchiai di farina

Preparazione:

1. Schiacciare le patate ancora calde dopo averle bollite.
2. Tagliare a pezzetti tutti i formaggi e il prosciutto e aggiungerli alle patate.
3. Unire insieme  anche la farina, le uova, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.
4. Mettere il tutto in uno stampo profondo imburrato e cosparso di pangrattato.
5. Coprire la superficie con pangrattato. Cuocere a 190° per circa 50 min.