GIRELLE ALLE OLIVE

Ingredienti :

• 500 g di farina
• 7 g di lievito secco attivo
• 2 cucchiaini di sale
• 280 ml di acqua
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 150 g di olive verdi

Preparazione:

1. Mescolare alla farina il lievito, il sale, lo zucchero, 2 cucchiai di olio e l'acqua.
2. Impastare finché diventa un panetto liscio e omogeneo. Lasciare lievitare finché raddoppia.
3. Stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare alta circa 1 cm e distribuirvi sopra le olive tagliate a fettine e mescolare con 2 cucchiai di olio.
4. Arrotolare su se stessa questa sfoglia e tagliarla a fettine di circa 2 cm di spessore.
5. Adagiarle su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere a 200° per circa 15 minuti.
6. Sfornare, lasciare raffreddare e servire !