TORTINI ALL'ARANCIA E FICHI

Ingredienti:

500 ml di latte
1 cucchiaio di succo di limone
200 g di fichi secchi a pezzettini
100 ml di succo di arancia
125 g di margarina
300 g di zucchero
3 uova
600 g di farina
1 busta di lievito per dolci Paneangeli
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
50 g di mandorle tritate

Preparazione:
Mescolare il latte e il succo di limone e metterli da parte. Portare il succo di arancia ad ebollizione. Togliere dal fuoco, unire i fichi e lasciar intiepidire. Mescolare la margarina con lo zucchero, unire le uova una alla volta e il sale ;aggiungere il latte, la scorza d'arancia, la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato , le mandorle e infine il composto dei fichi. Versare la pastella negli stampi e cuocere per circa 30 min a 170°

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