TORTINI ALL'ARANCIA E FICHI

TORTINI ALL'ARANCIA E FICHI

Ingredienti:

• 500 ml di latte
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 200 g di fichi secchi a pezzettini
• 100 ml di succo di arancia
• 125 g di margarina
• 300 g di zucchero
• 3 uova
• 600 g di farina
• 1 busta di lievito per dolci Paneangeli
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
• 50 g di mandorle tritate

Preparazione:
Mescolare il latte e il succo di limone e metterli da parte. Portare il succo di arancia ad ebollizione. Togliere dal fuoco, unire i fichi e lasciar intiepidire. Mescolare la margarina con lo zucchero, unire le uova una alla volta e il sale ;aggiungere il latte, la scorza d'arancia, la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato , le mandorle e infine il composto dei fichi. Versare la pastella negli stampi e cuocere per circa 30 min a 170°