TORTA CON ZUCCA E CIOCCOLATO

Una torta con la zucca soffice e golosa per una merenda o una colazione sana e nutriente !!!

Ingredienti :

• 250 g farina
• 150 g fecola Paneangeli
• 200 g zucchero
• 300 g purea di zucca
• 100 ml di olio di girasole
• 200 ml latte
• 2 cucchiai di amaretto
• 1 busta lievito x dolci
• 3 uova
• 130 g scaglie di cioccolato

 Preparazione :

1. Dividere i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte, il sale, l'amaretto e la zucca.
2. Incorporare la farina setacciata con la fecola e il lievito, 100 g di scaglie di cioccolato ed infine gli albumi montati a neve.
3. Mettere il tutto nella teglia imburrata ed infarinata.
4. Guarnire con le restanti scaglie di cioccolato ed infornare a 170° x 60 minuti.