Torta fior d'arancia e cocco senza uova

Torta fior d'arancia e cocco senza uova

INGREDIENTI :X 12 PERSONE

la misura del bicchiere è da 200 ml

4 bicchieri di farina
1 bicchiere e mezzo zucchero
1 bicchiere scarso d 'olio di semi
1 bicchiere aranciata o acqua gassata
2 bicchieri cocco grattugiato + qb x sopra
1 busta lievito x dolci
1 pizzico sale
scorza di un arancia
zucchero a velo vanigliato qb

PREPARAZIONE:

Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare per amalgamare e fino ad ottenere un impasto liscio.
Imburrare ed infarinare uno stampo con diametro 24 cm e rovesciare dentro il composto.
Spolverizzare sopra un pò di cocco grattugiato ed infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 30 minuti (fare la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e sistemare su un vassoio.
Spolverizzare di zucchero a velo e servire

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