PANZEROTTI AI FRUTTI DI BOSCO

PANZEROTTI AI FRUTTI DI BOSCO
( NEL FORNO)

INGREDIENTI: x 12 PERSONE

600 g farina
1 busta lievito x dolci
1 cucchiaino di sale
180 g zucchero
3 uova
200 g margarina
scorza di 1 limone
30 ml limoncello
1 bustina di vanillina
zucchero a velo vanigliato
marmellata ai frutti di bosco qb

PREPARAZIONE:

Lavorare velocemente tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero a velo e la marmellata. Fare un panetto e metterlo nel frigo x 1 ora. Togliere e tagliare dei dischi, mettere un cucchiaino di marmellata in mezzo, piegare in due, sigillare bene e cuocere in una teglia foderata di carta a 180° x 15 min. circa. Spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.

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