PETTO DI POLLO AGLI SPINACI

PETTO DI POLLO AGLI SPINACI

INGREDIENTI : X 6 PERSONE

1 petto di pollo grande
1 kg di spinaci surgelati
1 cipolla
sale; pepe , olio qb
aglio qb
rosmarino, salvia, alloro qb
100 ml vino bianco

PREPARAZIONE:

In una padella, imbiondire la cipolla in poco olio e aggiungere gli spinaci ancora surgelati. Lasciare cuocere a fuoco medio- basso, finché asciugherà tutta l' acqua e insaporire di sale , pepe e aglio a piacere. Nello stesso tempo , cuocere anche il petto in una padella con del olio. Rosolare da tutte due le parti, sfumare con il vino e proseguire la cottura. Insaporire di sale, alloro, rosmarino e salvia. Una volta pronto, accompagnare con gli spinaci.

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