TORTA SALATA CON MELANZANE

TORTA SALATA CON MELANZANE

INGREDIENTI : X 12 PERSONE

1 rotolo di pasta sfoglia
300 g melanzane grigliate (anche surgelate)
4 uova ; sale, pepe qb
aglio in polvere a piacere
250 g besciamella
125 g wurstel
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai grana grattugiato
350 g ricotta
2 cucchiai di pan grattato

PREPARAZIONE:
Tagliare le melanzane a cubettini e mescolarli insieme alle uova, la besciamella, la ricotta, il prezzemolo, la grana, il wurstel tagliato a fettine o cubetti, il pan grattato e insaporire di sale ,pepe e aglio. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta e rovesciare l' impasto dentro. Cuocere a 200° x 35 minuti.

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