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CROSTATA CON PERA, FRAGOLA E PRUGNA

Crostata con marmellata di pera, fragola e prugna

INGREDIENTI PER 15 PERSONE :
  • 450 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 150 g margarina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone piccolo ( il succo e la scorza)
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • marmellata di prugne qb
  • marmellata di pere qb
  • marmellata di fragole qb
PREPARAZIONE : 

  1. Mescolare tutti gli ingredienti, formare una palla e tenerla in frigo per circa 30 minuti.
  2. Stendere la frolla in una teglia ( la mia è di diametro 40 cm), lasciando da parte un pezzo per dividere in tre parti la teglia e mettere in ognuna una marmellata diversa.
  3. Cuocere a 180° per 30 minuti circa.
  4. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.

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