CROSTATA CON PERA, FRAGOLA E PRUGNA

Crostata con marmellata di pera, fragola e prugna

INGREDIENTI PER 15 PERSONE :

450 g farina 00
180 g zucchero
150 g margarina
1 pizzico di sale
1 limone piccolo ( il succo e la scorza)
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
marmellata di prugne qb
marmellata di pere qb
marmellata di fragole qb

PREPARAZIONE :

Mescolare tutti gli ingredienti, formare una palla e tenerla in frigo per circa 30 minuti.
Stendere la frolla in una teglia ( la mia è di diametro 40 cm), lasciando da parte un pezzo per dividere in tre parti la teglia e mettere in ognuna una marmellata diversa.
Cuocere a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.

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