CROSTATA CON PERA, FRAGOLA E PRUGNA

Crostata con marmellata di pera, fragola e prugna

INGREDIENTI PER 15 PERSONE :

• 450 g farina 00
• 180 g zucchero
• 150 g margarina
• 1 pizzico di sale
• 1 limone piccolo ( il succo e la scorza)
• 2 uova
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• marmellata di prugne qb
• marmellata di pere qb
• marmellata di fragole qb

PREPARAZIONE : 

1. Mescolare tutti gli ingredienti, formare una palla e tenerla in frigo per circa 30 minuti.
2. Stendere la frolla in una teglia ( la mia è di diametro 40 cm), lasciando da parte un pezzo per dividere in tre parti la teglia e mettere in ognuna una marmellata diversa.
3. Cuocere a 180° per 30 minuti circa.
4. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.