CROSTATA ALLA FRAGOLA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

75 g burro
1 uovo
90 g zucchero
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale
230 g farina
scorza di 1/2 limone
1 cucchiaio succo limone
teglia di diametro 22
marmellata di fragole qb

PREPARAZIONE :

Lavorare velocemente il burro, lo zucchero, l'uovo, il sale, la scorza e il succo di limone, aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato e fare una palla e metterla nel frigo per circa 30 minuti. Prendere l'impasto e tirare una sfoglia con la quale rivestirete uno stampo rotondo con diametro di 22, imburrato precedentemente. Bucherellare il fondo con una forchetta e coprirlo con della marmellata. Con gli avanzi dell'impasto intrecciare delle strisce sopra la marmellata e infornare a 180° x circa 35 minuti.

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