PASTA ARMONICHE CON PROSCIUTTO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g pasta tipo armoniche
200 g prosciutto a fettine
6 cucchiai pisellini freschi o congelati
1 spicchio d' aglio
1 peperoncino a rondelle
sale, pepe, qb
olio d' oliva qb

PREPARAZIONE :

Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mentre la pasta sta cuocendo, preparare il sughetto, però 5 minuti prima della cottura della pasta, mettere a cuocere insieme anche i pisellini. In una padella larga soffriggere l' aglio e il peperoncino in un po' di olio, aggiungere il prosciutto tagliato a striscioline, rosolare e insaporire di sale e pepe. Quando la pasta è pronta, scolare ed insaporire nella padella con il sughetto.

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