SPEZZATINO; SALSICCIA E POMODORO

SPEZZATINO, SALSICCIA E POMODORO

Ingredienti per 6 persone :

• 600 g spezzatino di coscia di maiale
• 600 g salsiccia
• 250 g wurstel
• 1 cipolla
•  1 carota
• 2 spicchi d' aglio
• 400 g polpa di pomodoro
• mazzetto di aromi (salvia, rosmarino, alloro....)
• olio, pepe, sale , qb
• 150 ml vino bianco
• polenta

Preparazione:

Tagliare la salsiccia a pezzettini, il wurstel, la cipolla e la carota a fettine. In una larga padella rosolare lo spezzatino, la salsiccia, il wurstel, la cipolla , l' aglio, la carota, mettendoli uno alla volta, per avere il tempo di rosolare. Sfumare con il vino, lasciare evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, gli aromi e proseguire la cottura per circa 30 -40 min., insaporendo di sale e pepe. Se necessario mettere un bicchiere di brodo o acqua. Accompagnare con della polenta.