PENNETTE CON PANCETTA E MOZZARELLA

PENNETTE CON PANCETTA E MOZZARELLA

INGREDIENTI PER 5 PERSONE :

400 g pasta tipo pennette
100 g pancetta affumicata a cubetti
1spicchio d' aglio
150 g pisellini freschi
100 g mozzarella
300 g polpa di pomodori a pezzi
olio, sale, pepe, qb

PREPARAZIONE :

In una larga padella, mettere 1 cucchiaio di olio e la pancetta e farla rosolare, scolarla e tenerla da parte al calduccio.Nella stessa padella, unire l' aglio e la polpa di pomodori, insaporire di sale e pepe , facendo attenzione che non sia salato dalla pancetta e cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo mettere a bollire l' acqua per la pasta in una grande pentola. Salare, buttare la pasta, appena inizia a bollire unire anche i pisellini e continuare la cottura desiderata. Scolare e insaporire nella padella con il sugo. Spegnere, aggiungere la mozzarella a dadini e accompagnare con la pancetta saltata precedentemente.

Commenti

Post popolari in questo blog

Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madre

Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino miele solido 325 ml acqua 3 cucchiai olio extravergine + altro 2 pere 300 g circa di gorgonzola 10 gherigli di noci QB. timo Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria. Aggiungere il lievito madre, l'acqua tiepida, il miele, e il sale. Mettere in funzione e far lavorare il tutto per circa 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con un pò di olio, l'impasto sarà abbastanza morbido e metterlo in un contenitore oliato. Lasciare lievitare per un oretta, dopodiché mettere il contenitore nel frigo. Lasciare nel frigo per tutta la notte. Tirare l'impasto dal frigo, lasciarlo ancora alla temperatura ambiente per circa 1 ora e mezza, due. Foderare una teglia da forno, rovesciare l'impasto dentro e stenderlo bene con le punte delle mani per ottenere una sfoglia tonda con uno spess...

Continua a leggere

Cheesecake al forno con latte condensato, profumo di limone e lamponi

Continua a leggere

Noci dolci ripiene con crema alle noci

Continua a leggere

Pizza con Pesto di Pistacchio Sciara, Mortadella, Pomodorini e Granella di Pistacchio

Pizza con Pesto di Pistacchio Sciara, Mortadella, Pomodorini e Granella di Pistacchio La pizza è sempre la pizza davanti alla quale non si può dire mai di no, ma questa è una Signora pizza, preparata con degli ingredienti speciali. Mi frullava da un pò di giorni nella mente quello che dovevo fare. Che dire, la mia idea ha avuto un grande successo. Per il condimento ho usato un barattolo di Pesto di Pistacchio Sciara (190 gr), mozzarella, pomodorini, mortadella, e non poteva mancare la Granella di Pistacchio Sciara , il tocco in più che ho dato alla pizza. Guardandola vi è venuta acquolina in bocca? Allora non vi resta che provarla e se non sapete dove acquistare il pesto e la granella, andate su www.sciarashop.com e, iscrivendovi alla newsletter, avrete uno sconto del 20%. A me riguardandola mi è venuta l'acquolina in bocca e voglia di rifarla, è piaciuta tantissimo, si sentiva proprio il buon gusto del pistacchio. A piacere, la granella di pistacchio si può tostar...

Continua a leggere

Le ricette di Claudia & Andre

Cerca nel blog