STROZZAPRETI CON POLPETTINE

STROZZAPRETI CON POLPETTINE

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

•  500 g pasta tipo strozzapreti
• 500 g carne tritata mista
• 2 cucchiai grana grattugiato
• 1 uovo 
• sale, pepe, aglio in polvere, qb
• 2 cucchiai di pan grattato
• 2 rametti di prezzemolo
• 200 g pomodorini ciliegina
• 100 g pisellini freschi 
• 1 spicchio d' aglio
• 100 ml vino bianco

PREPARAZIONE :

Mescolare la carne con l' uovo, il pan grattato, il sale , il pepe, l' aglio in polvere, il grana,il prezzemolo tritato, lavorare tutti gli ingredienti e fare delle polpettine. In una larga padella rosolare le polpettine in un po' di olio, sfumare con il vino, lasciare evaporare cuocendo a fuoco medio, unire l' aglio, i pomodorini tagliati a metà e cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo, mettere a bollire anche l' acqua e appena inizia il bollore, buttare i pisellini e lasciare che inizi di nuovo a bollire, dopodiché unire anche la pasta. Cuocere secondo le indicazioni, scolare e insaporire il tutto nella padella.