BISCOTTI INTEGRALI AL MIELE ZENZERO E CANNELLA

Questi biscotti sono profumatissimi e sono facili da realizzare. L'aroma delle spezie, il profumo e la fragranza inconfondibili inondano la casa che non si vede l' ora di assaggiarli. I bambini saranno molto felici di darvi una mano, perciò non privateli nel darvi una mano, pensando che anche noi siamo stati bambini e non perdevamo l' occasione a dare una mano ai nostri genitori per ricavare i deliziosi biscottini , sapendo che una volta pronti erano tutti per noi. Si aspettava con ansia davanti al forno , contando i minuti per poter sfornarli e gustarli in tutta la loro fragranza !!!

Ingredienti per 12 persone :

• 175 g farina integrale il Molino Chiavazza
• 75 g farina 00 il Molino Chiavazza
• 100 g miele
• 90 g burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino lievito vanigliato per dolci il Molino
• 2 cucchiaini cannella in polvere
• 1 cucchiaino zenzero in polvere
• 1 pizzico di sale 

Preparazione :

1. Mescolare le farine con le spezie e il lievito e tenere da parte.
2. Lavorare a crema il burro ammorbidito, aggiungere il miele tenuto in caldo per renderlo fluido e mescolare bene.
3. Aggiungere l' uovo con un pizzico di sale e mescolare nuovamente.
4. Unire alla crema di burro, la miscela di farine a cucchiaiate e mescolare con cura.
5. Risulterà un impasto denso, ma ancora appiccicoso perché dovrebbe stare nel frigo per circa mezz' ora, dopodiché impastarlo brevemente con le mani su una spianatoia infarinata.
6. Stendere con il mattarello una sfoglia di qualche millimetro e ricavare dei biscottini  usando delle formine. Sarà un divertimento per i vostri figli se li lasciate fare !!!
7. Metterli in una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 12 - 15 minuti. Sfornarli e lasciarli raffreddare. 
8. Il profumo che inonda la cucina accorcia di molto il tempo di attesa del raffreddamento . Chi può resistere al profumo ??? !!!...
9. Tempo di preparazione : 30 minuti
10. Tempo di cottura : 15 + 15 minuti
11. Tempo di attesa : 30 minuti