Meringhe colorate
Mi sono avanzati degi albumi dopo aver fato delle creme e siccome dispiace buttarli, mi è toccato stare fino alla mezza notte per cuocere tutte queste meringhe. Non mi è dispiaciuto, perché il risultato è stato ottimo. Sono riuscita a farle sia belle colorate che gustose. Tutti contenti le hanno mangiate di gusto !!! Provate anche voi !!!
Ingredienti per 12 persone :
Preparare separatamente ogni colore.
1) Montare a neve 2 albumi e mettere pian piano 115 g di zucchero e continuare a montare per bene. Aggiungere qualche goccia di colorante a piacere (io ho messo giallo) e incorporare bene. Mettere il composto nella sac a poche e formare dei ciuffetti in una teglia foderata con la carta da forno. Cuocere a 120 ° per circa 75 minuti.
2)Proseguire con altri 2 albumi, 115 g zucchero, colorante (io ho messo rosso) e facendo il procedimento precedente.
3) Montare gli ultimi 2 albumi con lo zucchero rimasto, il colorante ( io ho messo blu) e il procedimento precedente.
Non ho mai mangiato nella mia vita così tante meringhe , vengono molto buone che si sciolgono in bocca !!!
Mi sono avanzati degi albumi dopo aver fato delle creme e siccome dispiace buttarli, mi è toccato stare fino alla mezza notte per cuocere tutte queste meringhe. Non mi è dispiaciuto, perché il risultato è stato ottimo. Sono riuscita a farle sia belle colorate che gustose. Tutti contenti le hanno mangiate di gusto !!! Provate anche voi !!!
Ingredienti per 12 persone :- 6 albumi
- 345 g zucchero semolato
- 3 pizzichi di sale
- Colori per dolci Paneangeli
Preparare separatamente ogni colore.
1) Montare a neve 2 albumi e mettere pian piano 115 g di zucchero e continuare a montare per bene. Aggiungere qualche goccia di colorante a piacere (io ho messo giallo) e incorporare bene. Mettere il composto nella sac a poche e formare dei ciuffetti in una teglia foderata con la carta da forno. Cuocere a 120 ° per circa 75 minuti.
2)Proseguire con altri 2 albumi, 115 g zucchero, colorante (io ho messo rosso) e facendo il procedimento precedente.
3) Montare gli ultimi 2 albumi con lo zucchero rimasto, il colorante ( io ho messo blu) e il procedimento precedente.
Non ho mai mangiato nella mia vita così tante meringhe , vengono molto buone che si sciolgono in bocca !!!
troppo belline, sai? quasi quasi con tutti gli albumi che ho da smaltire bisso!
RispondiEliminaGrazie !!! Quando si ha degli albumi, non si sa mai cosa fare. Da quando mi è stata regalata questa ricetta, li faccio spesso, quando mi rimangono gli albumi. Sono molto buone, proprio perché non sono molo dolci e non si sente nemmeno il gusto di uovo. Praticamente una tira l'altra. Buona giornata !!! :)
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