Panini semintegrale
Ingredienti :
Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella planetaria e far lavorare per 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina e formare una palla. Metterla in un contenitore con coperchio e far lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio. Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzi da 50 g ciascuno e dare la forma al panino. Metterli man mano in una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare ancora per almeno 1 ora. Infornare a 200° per circa 20 minuti o fino alla doratura, io forse li ho lasciati troppo ma comunque dipende molto da forno a forno ! Sfornare, lasciare raffreddare e servire ! Sono croccanti fuori e morbidi dentro !
Ingredienti :
- 250 g farina 00
- 250 g farina integrale
- 3 gr lievito secco attivo
- 2 cucchiaini sale
- 1,5 cucchiaini miele
- 300 ml acqua tiepida
- 4 cucchiai olio d'oliva
Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella planetaria e far lavorare per 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina e formare una palla. Metterla in un contenitore con coperchio e far lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio. Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzi da 50 g ciascuno e dare la forma al panino. Metterli man mano in una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare ancora per almeno 1 ora. Infornare a 200° per circa 20 minuti o fino alla doratura, io forse li ho lasciati troppo ma comunque dipende molto da forno a forno ! Sfornare, lasciare raffreddare e servire ! Sono croccanti fuori e morbidi dentro !
Sono deliziosi tesoro, io la planetaria non ce l'ho :( per me non c'è speranza ..
RispondiEliminaUn bacio e felice giornata.
Marina
Anche senza la planetaria si ottengono ottimi risultati, basta provare e vedrai !
EliminaOttimi!!Mi piace tanto il sapore rustico della farina integrale!
RispondiEliminaAnche a me piace molto e in ultimo tempo ho iniziato a usarla di più, oltre la crusca, il germe di grano e altre farine ! Grazie mille !
EliminaBuono brava come al solito a panificare.
RispondiEliminaBuona giornata.
Grazie mille Edvige e buona giornata anche a te !
EliminaSono sicuramente buonissimi e la loro consistenza interna è perfetta a dir poco,lievitata benissimo:))bravissima come sempre,complimenti:))
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy