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Torta al limone con albumi di riciclo

Torta al limone con albumi di riciclo



Ingredienti :

  • 3 albumi (circa 104 g)
  • 100 g zucchero
  • 200 g farina 00
  • 125 g yogurt al limone
  • 1/2 fialetta aroma limone
  • 2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli
  • 50 g olio girasole
  • 1 pizzico di sale

Preparazione :

  1. Setacciare la farina insieme al lievito.
  2. Mescolare in una terrina lo yogurt con l'olio e l'aroma.
  3. Montare gli albumi a neve morbida insieme a un pizzico di sale e lo zucchero.
  4. Ra aggiungere nella terrina con lo yogurt e olio, alternando, la miscela di farina con gli albumi montati.
  5. Amalgamare delicatamente dopo ogni aggiunta, facendo attenzione a non smontare gli albumi.
  6. Imburrare ed infarinare uno stampo con diametro di 16 cm, rovesciare il composto dentro e livellare.
  7. Preriscaldare il forno a 180 °, infornare e cuocere per circa 40- 45 minuti, facendo comunque la prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
  8. Sfornare, lasciare raffreddare, sistemare su un piccolo vassoio, spolverizzare con dello zucchero a velo e servire.




Commenti

  1. Cara Andrea, queste tipo di torte, mi piacciono tanto, rimangono ha lungo sempre morbide.
    Ciao e buona serata cara amica,con un abbraccio e un sorriso:) un saluto alla mamma...
    Tomaso

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  2. Al profumo di limone non resisto....buonissima!!!
    Baci

    RispondiElimina
  3. e' una visione super, alta, soffice e buonissima, brava!!!Baci Sabry

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  4. Non è facile fare una torta perfetta come la tua con soli albumi..non mi resta che segnarmi all'istante la ricetta e provare!

    RispondiElimina
  5. L'aspetto è davvero magnifico...soffice e morbidissima, complimenti!

    RispondiElimina
  6. Soffice soffice, che bontà!
    Buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  7. magnifica per la leggerezza,un bel risultato grazie del suggerimento

    RispondiElimina
  8. bella alta wow, adoro le torte al limone, in tutte le salse!

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  9. Buonissima la torta al limone, complimenti è venuta bella soffice :)
    A presto
    Giusy

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  10. ottima idea per quando avanzano albumi, soffice e deliziosa, è perfetta per la colazione !

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