Sfoglia con zucchine, wurstel e ricotta
Ingredienti :
Ingredienti :
- 1 rotolo pasta sfoglia tonda
- 250 g ricotta
- 480 g zucchine (4 zucchine tenere)
- 5 uova
- 100 g yogurt bianco
- brodo granulare vegetale (il mio)
- 2 ciuffetti basilico
- 100 g wurstel
- Qb. di grana grattugiato per sopra
- Qb. di olio e pepe
- Lavare, spuntare le zucchine e tagliare a fettine con uno spessore di 2-3 mm.
- In una padella capiente cuocere le zucchine per una decina di minuti in due cucchiai di olio e insieme a uno spicchio d'aglio sbucciato e tagliato molto fine, insaporendo il tutto con del brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale.
- Una volta pronte lasciare intiepidire.
- Aggiungere alle zucchine la ricotta, il wurstel tagliato a fettine, il basilico tagliato o spezzettato, lo yogurt, le uova, insaporire ancora di brodo granulare o con del sale, un pizzico di pepe e mescolare per amalgamare.
- Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia da crostata lasciando anche la carta.
- Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e rovesciare dentro il composto di zucchine.
- Livellare, cospargere con una manciata di grana grattugiato ed infornare nel forno preriscaldato a 180°.
- Cuocere per circa 35-40 minuti, fino a che il bordo della sfoglia diventerà dorata.
- Sfornare, lasciare intiepidire e servire accompagnata da una insalata o con della salsa all'aceto balsamico.
amo tanto la ricotta, l'aspetto è delizioso !
RispondiEliminaLa ricotta arricchisce tanti piatti, anche a noi piace tanto, grazie mille e un abbraccio !
EliminaHa un aspetto meraviglioso!!! Un abbraccio ❤
RispondiEliminaTi ringrazio Sara, mi fa piacere che ti piace, un abbraccio anche a te !
EliminaBuonissima, anche io amo le sfogliate: buonissime, pratiche e veloci!!!
RispondiEliminaProprio così, sono molto buone, veloci e si prestano a mille idee, grazie mille Cristina !
EliminaAdoro le torte salate! Questa mi sembra veramente ottima!
RispondiEliminaUn piatto unico molto gustoso.
Un abbraccio
Maria
Le torte salate sono buonissime e risolvo una cena basta avera la pasta sfoglia a casa sopra tutto per me... Buonissima con la salsiccia la preferisco al solito cotto. Preso e copiato ciaooo e buona giornata.
RispondiEliminaSai che con le torte salate vado a nozze, mi piace moltissimo anche la tua! Un bacione a presto e buon anno :)
RispondiEliminaE' proprio bella e sarà sicuramente anche buona.
RispondiEliminaTi abbraccio
Adoro le ricette con la sfoglia: veloce, pratica e sempre gustose!!
RispondiEliminaQuesta tua ricetta è molto gustosa, mi piacciono molto gli ingredienti utilizzati!
Buona, buona....
Un abbraccio
Sabrina
Gustosissima questa torta salata:))sfiziosissimi gli abbinamenti che hai scelto,complimenti:)).
RispondiEliminaUn bacione e grazie mille per la condivisione:)).
Rosy
E' molto gustosa nel suo ripieno!!!! smack
RispondiEliminaadoro le torte salate, risolvono cena e antipasti. Questa è molto invitante :)
RispondiEliminaUn bacio