Farfalle con spianata Calabrese, piselli e stracchino
Buona la spianata Calabrese ed io nonostante vivo al nord, ogni tanto ho l'occasione di mangiarla, mia amica la porta direttamente dalla Calabria quando va a trovare sua mamma e i suoi parenti. Ecco cosa ho preparato con parte di essa, un piatto saporito di pasta, gnam, gnam...
Ingredienti :
Buona la spianata Calabrese ed io nonostante vivo al nord, ogni tanto ho l'occasione di mangiarla, mia amica la porta direttamente dalla Calabria quando va a trovare sua mamma e i suoi parenti. Ecco cosa ho preparato con parte di essa, un piatto saporito di pasta, gnam, gnam...
- 350 gr pasta tipo farfalle
- 200 gr piselli surgelati
- 150 gr spianata Calabrese
- 100 gr circa pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla bianca
- basilico, sale, pepe
- olio extravergine d'oliva
- 100 gr crescenza
- Tagliare la cipolla a fettine sottili e appassirla per 2 minuti in una padella capiente a fuoco basso in 3 cucchiai di olio.
- Aggiungere anche la spianata calabrese tagliata a pezzettini e sgrassarla lentamente affinché non si bruci la cipolla.
- Unire anche i pomodorini tagliati in due o 4 , dipende anche dalla grandezza e cuocere insieme all'aglio tagliuzzato molto fine per circa 2 minuti.
- Mentre il sugo sta cuocendo mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua.
- Non appena inizia il bollore, salare, buttare la pasta e cuocere secondo le indicazioni dalla confezione tenendo conto che 5 minuti prima della cottura dovete aggiungere anche i piselli.
- Una volta cotta la pasta e i piselli, scolare, aggiungere nella padella con il sugo.
- Mescolare, unire anche la crescenza, una macinata di pepe macinato sul momento e delle foglioline di basilico a piacere.
- Amalgamare il tutto, portare in tavola e servire, che bontà !
Ciao nuova lettrice ;)
RispondiEliminaChe buona questa pasta, mi pice.
Ciao e ....benvenuta ! Grazie della visita e mi fa piacere che ti piace questo piatto di pasta !
EliminaChe buona! Io non amo il piccante ma queste farfalle le assaggerei volentieri ;)
RispondiEliminaBuon weekend.
Marina
Anche io non amo troppo piccante ma ogni tanto passo oltre. I miei invece sono amanti del piccante e allora non faccio altro che accontentarli, grazie mille Marina e buon weekend anche a te !
EliminaBuonissima questa pasta: golosa e cremosa come piace a me!
RispondiEliminaUn pò piccante, ma a casa mia amano il piccante, un pò meno io, però cucino lo stesso e mangio nelle misure giuste. Comunque è venuta molto buona !
EliminaSaporita e piccantina, dev'essere davvero una pasta irresistibile . Splendida idea . Un abbraccio
RispondiEliminaPer gli amanti del piccante è una pasta davvero molto buona, grazie mille cara !
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