Ciambella soffice all'acqua, con fichi e cioccolato fondente

Ciambella soffice all'acqua, con fichi e cioccolato fondente 

Ingredienti :
  • 350 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 150 g cioccolato fondente
  • 200 g fichi secchi
  • 250 ml acqua tenuta da parte dei fichi
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico sale
  • 75 ml olio girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione :
  1. Mettere i fichi a mollo per almeno 60 minuti, scolarli, asciugarli , tagliarli a pezzettini e tenere da parte l'acqua dove sono stati.
  2. Tritare il cioccolato e setacciare il lievito con la farina.
  3. Montare uova, zucchero e sale per circa 10 minuti, fino ad ottenere una schiuma soda e chiara.
  4. Unire al composto di uova anche l'olio, la vanillina e lavorare per qualche minuto.
  5. A questo punto aggiungere le farine con l'acqua scolata dai fichi in tre riprese, lavorando e incorporando dopo ogni ripresa.
  6. Infine incorporare anche il cioccolato con i fichi e mettere il composto ottenuto in uno stampo a forma di ciambella ( o come piace di più) imburrato ed infarinato, ed infornare nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 40 minuti, abbassare la temperatura a 160° e proseguire la cottura per altri 15 minuti facendo prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
  7. Sfornare, lasciare ancora 5 minuti nello stampo e sformare.
  8. Lasciare raffreddare su una gratella e servire !
  9. La luce delle foto lasciano desiderare, non esaltano per niente la ciambella ! 
 

Commenti

  1. Mamma mia, cara Andreea, quanto deve essere buona questa ciambella, a me piace tanto.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Confermo Tomaso, la ciambella era molto gustosa e ogni volta che scrivi, penso, se fossi più vicino, non sarebbe stato male, nel modo che potevi godere anche tu di tutto quello che preparo. Un abbraccio e buon fine settimana !

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  2. Molto saporito questo ciambellone.. Un abbraccione e buon w.e. :-*

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    1. Un mix di ingredienti che si abbinano molto bene insieme, grazie mille e un abbraccio anche a te !

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  3. Una deliziosa ciambella autunnale, molto golosa!

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    1. Infatti era venuta molto buona, grazie Simona !

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  4. quella fetta in primo piano è la fine del mondo !!!!! Dev'essere una ciambella ottima, complimenti e baci

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    1. Almeno quella fetta riesce a trasmettere di più perché le altre foto non riescono molto ! Molto buona, grazie Lisa !

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  5. Che spettacolo di ciambella così ricca e così profumata! Bello anche lo stampo! Un bacio

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    1. Ehi sì, molto profumata e buona e lo stampo deve fare il suo dovere, ultimamente lo uso spesso !

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  6. Ciao Andre,
    ecco una ciambella da proporre nelle sere d'autunno, con quel di frutta di stagione, le sempre gradite noci a far compagnia al cioccolato!

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    1. Un mix di frutta che insieme al cioccolato si sposano alla perfezione, grazie mille !

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  7. abbinamento fichi e cioccolato da sia un un ottimo profumo che un ottimo sapore alla ciambella

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    1. Infatti era venuta molto buona, subito dopo che si era raffreddata era croccante fuori e morbidissima dentro, era piaciuta molto.

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  8. Che bella ciambellona golosa! Complimenti! E grazie per la ricetta: l'abbinamento fichi e cioccolato e uno dei miei preferiti.
    Ciao.

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    1. Infatti era molto soffice e buona, l'abbinamento era perfetto. Mi fa piacere che alla vista piace anche a te, grazie mille !

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  9. Molto buona Cara Andreea, ma sai che con i dolci ci devo andare piano e questa è una bomba.
    Mandi

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    1. Ehi lo so, solo che un piccolo pezzettino, non va male a nessuno !

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