Ciambella soffice all'acqua, con fichi e cioccolato fondente
Ingredienti :
- 350 g farina 00
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 150 g cioccolato fondente
- 200 g fichi secchi
- 250 ml acqua tenuta da parte dei fichi
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico sale
- 75 ml olio girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Mettere i fichi a mollo per almeno 60 minuti, scolarli, asciugarli , tagliarli a pezzettini e tenere da parte l'acqua dove sono stati.
- Tritare il cioccolato e setacciare il lievito con la farina.
- Montare uova, zucchero e sale per circa 10 minuti, fino ad ottenere una schiuma soda e chiara.
- Unire al composto di uova anche l'olio, la vanillina e lavorare per qualche minuto.
- A questo punto aggiungere le farine con l'acqua scolata dai fichi in tre riprese, lavorando e incorporando dopo ogni ripresa.
- Infine incorporare anche il cioccolato con i fichi e mettere il composto ottenuto in uno stampo a forma di ciambella ( o come piace di più) imburrato ed infarinato, ed infornare nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 40 minuti, abbassare la temperatura a 160° e proseguire la cottura per altri 15 minuti facendo prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
- Sfornare, lasciare ancora 5 minuti nello stampo e sformare.
- Lasciare raffreddare su una gratella e servire !
- La luce delle foto lasciano desiderare, non esaltano per niente la ciambella !
Mamma mia, cara Andreea, quanto deve essere buona questa ciambella, a me piace tanto.
RispondiEliminaCiao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Confermo Tomaso, la ciambella era molto gustosa e ogni volta che scrivi, penso, se fossi più vicino, non sarebbe stato male, nel modo che potevi godere anche tu di tutto quello che preparo. Un abbraccio e buon fine settimana !
EliminaMolto saporito questo ciambellone.. Un abbraccione e buon w.e. :-*
RispondiEliminaUn mix di ingredienti che si abbinano molto bene insieme, grazie mille e un abbraccio anche a te !
EliminaUna deliziosa ciambella autunnale, molto golosa!
RispondiEliminaInfatti era venuta molto buona, grazie Simona !
Eliminaquella fetta in primo piano è la fine del mondo !!!!! Dev'essere una ciambella ottima, complimenti e baci
RispondiEliminaAlmeno quella fetta riesce a trasmettere di più perché le altre foto non riescono molto ! Molto buona, grazie Lisa !
Eliminamaravillosa recetta Andrea !!
RispondiEliminaGrazie mille Gloria !
EliminaChe spettacolo di ciambella così ricca e così profumata! Bello anche lo stampo! Un bacio
RispondiEliminaEhi sì, molto profumata e buona e lo stampo deve fare il suo dovere, ultimamente lo uso spesso !
EliminaCiao Andre,
RispondiEliminaecco una ciambella da proporre nelle sere d'autunno, con quel di frutta di stagione, le sempre gradite noci a far compagnia al cioccolato!
Un mix di frutta che insieme al cioccolato si sposano alla perfezione, grazie mille !
Eliminaabbinamento fichi e cioccolato da sia un un ottimo profumo che un ottimo sapore alla ciambella
RispondiEliminaInfatti era venuta molto buona, subito dopo che si era raffreddata era croccante fuori e morbidissima dentro, era piaciuta molto.
EliminaChe bella ciambellona golosa! Complimenti! E grazie per la ricetta: l'abbinamento fichi e cioccolato e uno dei miei preferiti.
RispondiEliminaCiao.
Infatti era molto soffice e buona, l'abbinamento era perfetto. Mi fa piacere che alla vista piace anche a te, grazie mille !
EliminaMolto buona Cara Andreea, ma sai che con i dolci ci devo andare piano e questa è una bomba.
RispondiEliminaMandi
Ehi lo so, solo che un piccolo pezzettino, non va male a nessuno !
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