Torta all'acqua e misto di frutta esotica disidratata, al olio

Torta all'acqua e misto di frutta esotica disidratata, al olio

Ingredienti :

300 gr farina 00
3 uova
125 gr zucchero
90 ml olio semi di semi
150 grammi acqua (ho usato acqua dal mollo della frutta, era molto dolce e buona)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
150 gr misto di frutta esotica disidratata(banana, cocco, ananas, papaia, uvetta)
zucchero a velo vanigliato qb.

Preparazione :

Mettere al mollo nell'acqua la frutta disidrata per circa 1 ora dopodiché strizzarla bene tenendo da parte l'acqua.
Lavorare velocemente le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere l'olio, lavorare per amalgamare e unire anche l'acqua e la vanillina e l'acqua.
Setacciare la farina con il lievito, aggiungerle al composto di uova e mescolare per togliere ogni grumolo.
Unire anche la frutta e amalgamare per incorporare.
Imburrare ed infarinare uno stampo con diametro di 22 cm o mettere in uno stampo a piacere e rovesciare dentro il composto.
Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 35-40 minuti, dipende molto da forno a forno, fare la prova stecchino, se uscirà pulito sarà pronta.
Sfornare, sformare e lasciare raffreddare su una gratella.
Sistemare su un vassoio, spolverizzare con dello zucchero a velo e servire, è ottima per ogni momento della giornata, da la carica che ci vuole.

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de...

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Torta al olio e miele, con marmellata di albicocca e mandorle

Torta all'olio e miele, con marmellata di albicocca e mandorle ... una torta che si potrebbe dire del riciclo, per via di qualche mandorla in fondo ad una busta, un pò di confettura di albicocca rimasta nel barattolo dopo aver fatto la torta di roselline e poi, un pò di fecola che da sempre sofficità..., ma tutto sommato è venuta una torta che si scioglieva in bocca. Praticamente dalla sera alla mattina la torta è finita come niente fosse e direi con anche un pò di contegno, se no, era finita in un lampo..ciò mi fa piacere perché vuol dire che era venuta una meraviglia, sofficissima e molto buona, nonostante la confettura è andata sul fondo !! Ingredienti : 150 g farina 100 g fecola di patate 150 g miele 150 ml olio semi di mais 3 uova; 1 pizzico sale 50 g mandorle tritate 1 bustina di lievito per dolci 6 cucchiai di confettura di albicocca zucchero a velo per decoro Preparazione : Setacciare la farina con la fecola e il lievito e mescolare insieme le ...

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Le ricette di Claudia & Andre

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