Ciambella soffice all'arancia senza burro e senza latte

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E il tempo delle arance ed io ho trovato di quelle buone dolci e anche senza ulteriori trattamenti e non potevo non usare qualcuna per fare un buon dolce. Ecco una ciambella profumata e golosa, ottima per iniziare la giornata ma anche per la merenda o per finire il pasto, senza burro e senza latte. Da fare bis anche perché è molto veloce da fare e tanto buona !
Ingredienti :

3 uova
150 gr zucchero
1 pizzico di sale
130 gr olio di semi
150 gr succo di arancia (io ho usato una grande)
scorza di un'arancia
300 gr farina 00
1 bustina lievito per dolci
zucchero a velo vanigliato

Preparazione :

In una terrina montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a farle diventare spumose. Aggiungere l'olio, il succo di arancia, la buccia grattugiata dell'arancia e mescolare.
Infine unire la farina e mescolare per togliere ogni grumolo.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e rovesciare dentro il composto ottenuto.
Preriscaldare il forno statico a 180° e cuocere per circa 40-45 minuti, facendo sempre la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno.
Sfornare, sformare e lasciare raffreddare su di una gratella.
A piacere spolverizzare con dello zucchero a velo.

Marmellata di prugne con Fruttapec 3:1

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Le ricette di Claudia & Andre

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