Ciambella soffice all'arancia senza burro e senza latte

E il tempo delle arance ed io ho trovato di quelle buone dolci e anche senza ulteriori trattamenti e non potevo non usare qualcuna per fare un buon dolce. Ecco una ciambella profumata e golosa, ottima per iniziare la giornata ma anche per la merenda o per finire il pasto, senza burro e senza latte. Da fare bis anche perché è molto veloce da fare e tanto buona !
Ingredienti :

• 3 uova
• 150 gr zucchero
• 1 pizzico di sale
• 130 gr olio di semi
• 150 gr succo di arancia (io ho usato una grande) 
• scorza di un'arancia
• 300 gr farina 00
• 1 bustina lievito per dolci
• zucchero a velo vanigliato

Preparazione :

1. In una terrina montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a farle diventare spumose. Aggiungere l'olio, il succo di arancia, la buccia grattugiata dell'arancia e mescolare.
2. Infine unire la farina e mescolare per togliere ogni grumolo.
3. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e rovesciare dentro il composto ottenuto.
4. Preriscaldare il forno statico a 180° e cuocere per circa 40-45 minuti, facendo sempre la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno.
5. Sfornare, sformare e lasciare raffreddare su di una gratella. 
6. A piacere spolverizzare con dello zucchero a velo.