Cheesecake salata con roselline di affettati e broccoli

Ingredienti :

• 8 fette di pane in cassetta
• 200 ml di panna fresca
• 200 gr formaggio fresco spalmabile light + altri circa 100 gr
• 5 gr gelatina in fogli 
• 1 cucchiaio erba cipollina
• 1 cucchiaino brodo granulare vegetale fatto in casa o sale al gusto
• pepe, 1 cucchiaio erba cipollina
• affettati a piacere

Preparazione : 

1. Mettiamo la gelatina a mollo per circa 5 minuti. e teniamo da parte.
2. Rivestire uno stampo per torte con cerchio apribile con diametro circa 16-18 cm, di della pellicola alimentare.
3. Coprire il fondo con 4 fettine di pane in cassetta ritagliare quello in eccesso e sovrapporre altre 4 fettina pareggiandole con le altre.
4. Mescolare il formaggio con la panna insaporendo con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, una macinata di pepe e l'erba cipollina.
5. Buttare l'acqua dalla gelatina lasciandone appena un cucchiaio e scioglierla per qualche secondo nel microonde.
6. Unire la gelatina alla crema di formaggio e lavorare per amalgamare.
7. Rovesciare la crema sopra le fettine di pane e livellare.
8. Coprire e tenere   nel frigo per almeno 4 ore dopodiché decorare a piacere con affettati, broccoli sbollentati, o con quello che più piace e servire.