Torta alle pesche noci senza grassi

Ingredienti :

3 uova
120 gr zucchero
un pizzico di sale
175 gr ricotta
125 gr yogurt alla pesca
1/2 aroma mandorla
275 gr farina 00
12 gr di lievito per dolci
2 pesche noci

Preparazione :

In una terrina mescolare con la frusta a mano le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 1-2 minuti.
Aggiungere lo yogurt, l'aroma, la ricotta e amalgamare dopo ogni ingrediente.
Unire anche la farina setacciata in precedenza con il lievito.
Mescolare ed incorporare anche una pesca a cubetti dopo averla lavata e asciugata in precedenza.
Foderare con carta da forno uno stampo con diametro di 22 cm, rovesciare il composto dentro e distribuire sopra la pesca rimasta tagliata a fettine e spolverizzare sopra un po' di zucchero di canna.
Preriscaldare il forno a 180 °, infornare e cuocere per circa 55-60 minuti, facendo la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno !
Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
Buona per la colazione o per una merenda golosa, accompagnata da una tazza di latte, tè o un buon caffè, ma anche per finire il pasto !!!

Commenti

Post popolari in questo blog

Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uova

Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uova Ingredienti : 500 g circa cime di rapa 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 4 uova 100 g quartirolo 4 fette di speck sale, pepe, olio noce moscato Preparazione : Lavare le cime di rapa, togliere la parte più dura e tenere da parte la parte più tenera. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e aggiungere le cime di rapa tagliate grossolanamente. Cuocere per circa 15 minuti e scolare. In una larga padella appassire lo scalogno tagliato molto fine in due cucchiai di olio, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua e cuocere fino a che l'acqua si asciuga. Unire anche l'aglio sbucciato e tagliato fine e le cime di rapa cotte in precedenza, insaporendo con un pizzico di pepe, noce moscato e del sale se necessita ancora. Insaporire il tutto per circa 5 minuti e spegnere. Nel frattempo preparare delle ciotolline da poter metterle nel forno, tipo cream brulee e sistemarli ...

Continua a leggere

Torta di nocciole soffice, profumata e golosa, al olio

Continua a leggere

Pizza semintegrale con zucca, patate, crescenza e bresaola

Pizza semintegrale con zucca, patate, crescenza e bresaola Ingredienti : 350 farina 00 150 g farina integrale 300 g acqua tiepida 3 g lievito secco attivo 2 cucchiaini sale X il condimento : 300 g patate a cubetti (peso senza buccia) 300 g zucca a cubetti (peso senza buccia) 3 rametti di rosmarino 2 cucchiai olio extravergine + altro salsa di peperoncini rossi piccanti qb. 150 g crescenza 100 g bresaola Preparazione : Setacciare la farina, metterla nel contenitore della planetaria e mescolare insieme il lievito. Aggiungere il sale e l'acqua e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 10 minuti dopodiché ricavare l'impasto aiutandovi con un pò di farina. Formare una palla, metterla in una terrina e coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista. Lasciare lievitare per circa 1 ora e mezzo, nel forno spento con la lucina accesa. Mentre sta lievitando tagliare le patate e la zucca a cubettini e saltarli in padella con 2...

Continua a leggere

Le ricette di Claudia & Andre

Cerca nel blog