Torta integrale con arance e scaglie di cioccolato, senza burro e senza lattosio

Ingredienti :

4 uova
200 gr farina 00
50 gr fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
75 gr farina integrale
120 g zucchero
80 gr olio di semi
100 gr bevanda alla soia
250 gr polpa di arance (2 arance circa)
30 gr scagliette di cioccolato

Preparazione :

Setacciare la farina 00 con la fecola e il lievito e mescolare insieme alla farina integrale.
Mettere le arance prive dalla loro scorza in un robot da cucina e frullare insieme allo zucchero fino a diventare una polpa densa.
Unire le uova, un pizzico di sale e continuare a lavorare fino a diventare una schiuma.
Aggiungere l'olio, la bevanda, e lavorare dopo ogni ingrediente.
Rovesciare il composto ottenuto in una ciotola e incorporare la miscela di farine aiutandovi di una frusta a mano, lavorando per togliere ogni grumolo. Incorporare anche le scaglie di cioccolato.
Foderare con carta da forno uno stampo rettangolare da 27 X 17,5 cm, o uno stampo a piacere.
Rovesciare dentro l'impasto ottenuto e livellare.
Infornare nel forno preriscaldato a 180°, e cuocere per circa 40 minuti, facendo comunque la prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
Sfornare, lasciare raffreddare 5 minuti nello stampo, sformare e lasciare raffreddare su una gratella.
Sistemare su un vassoio, tagliare a quadretti e servire !

Commenti

Post popolari in questo blog

Humus con fagioli cannellini, avocado,bresaola e sesamo, a modo mio

Humus con fagioli cannellini, avocado, bresaola e sesamo, a modo mio Avevo acquistato due avocadi e non erano maturi, erano così amari ed immangiabili che i miei mi hanno detto di buttarli. Io come difficilmente butto le cose, li ho presi e messi nel frigo. Li ho lasciati per un bel paio di giorni dopodiché ho fatto la prova per vedere come erano. Sorpresa, i miei avocadi erano cremosi e buoni, pronti da fare l'humus che era tanto che volevo farlo. In quanto al momento non avevo dei ceci in casa di nessun tipo,ma la voglia di farla era grande, allora non mi sono fermata, ma ho provato lo stesso, sostituendo i ceci con i fagioli. L'ho chiamato a modo mio perché io di tahina, prodotto con quale si prepara l'humus solitamente io non avevo in casa e mai avuto fin'ora, però, ho usato il burro di arachidi e ho accompagnato con dei semi di sesamo tostati leggermente e con delle fettine di bresaola. Direi che è venuta una cremina niente male, si fa come si può e con que...

Continua a leggere

Roselline di mele e profumo di cannella

Roselline di mele e profumo di cannella La ricetta l'ho vista tante volte nei vari post sul web e sempre con il desiderio di provarla, ma non era arrivato il momento, fino a che un giorno l'avevo vista anche nella TV, che la preparava Anna Moroni e allora mi è venuta una grande voglia di farli. Sembravano così facili da fare che non ho resistito ... Ingredienti : 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 400 g circa mele (io 2 grandi) 4 cucchiai di zucchero 20 g di burro cannella 20 ml succo di limone Preparazione : Lavare le mele, togliere il torsolo, tagliare a fettine sottili e metterle in una padella. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero, una spolverata di cannella, il burro e cuoci per 4 - 5 minuti. Lasciare raffreddare. Stendere la pasta sfoglia, spalmare con la confettura di albicocca, tagliare a strisce per tutta la lunghezza e distribuire sopra le fettine di mela ormai fredde. Arrotolare le strisce su se stesse e le metterli all'interno d...

Continua a leggere

Le ricette di Claudia & Andre

Cerca nel blog