giovedì 14 aprile 2016

Cupcake allo yogurt, cocco e gocce di cioccolato

Cupcake allo yogurt, cocco e gocce di cioccolato



Ingredienti :
Preparazione :
  1. Lavorare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale anche con la frusta a mano per circa 2-3 minuti.
  2. Unire l'olio, amalgamare, aggiungere anche lo yogurt e il latte e mescolare.
  3. Setacciare la farina insieme con il lievito e aggiungere insieme anche il cocco.
  4. Aggiungere la farina al composto ottenuto ed amalgamare nel modo che otterrete un impasto omogeneo.
  5. Incorporare i 50 g di gocce di cioccolato e distribuire il composto nei pirottini, io ho usato quelli piccoli in silicone.
  6. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
  7. Mentre i muffin stanno cuocendo, preparare la crema :
  8. Mettere la panna da montare in una terrina con i bordi alti insieme al mascarpone e lo zucchero a velo.
  9. Lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
  10. Sfornare, lasciare raffreddare, sistemare su un vassoio. 
  11. Mettere la crema in una sac a poche con la bocchetta grande a stella e decorare i muffin con ciuffetti di crema e con le gocce di cioccolato rimaste.

26 commenti:

  1. I dolci al sapore di cocco mi piacciono un sacco, e mi sa che te l'ho già detto, e poi quella cremina di panna e mascarpone dev'essere una vera goduria. Davvero un dolcetto delizioso, complimenti

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  2. Hanno un aspetto delizioso.

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  3. Deliziosi e golosi con le gocce di cioccolato!
    Buona giornata<3

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  4. Dei piccoli muffin golosi... io ne prendo due ok??? smack

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  5. che deliziaaaaaa.........gnam gnam che spettacolo!!!!!! trìplo wow .. :-*

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  6. Secondo me questi cupcake vanno a ruba!!! Con gocce di cioccolata e cocco sono tra i piu' buoni.... che dire perfetti!!!

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  7. Carini ed invitanti questi cupcake :)

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  8. Carissime amiche Andreea e Claudia!!! ma ditemi che volete, proprio viziarmi!!! questi dolci mi fanno girare la testa:)
    Tomaso

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  9. Buonissimi !!! Già lo adoro <3

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  10. non solo golosi, anche bellissimi col ciuffetto a pois :)
    un bacio, buona serata

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  11. Che buoni i dolci al sapore di cocco e i tuoi ricchi cupcake con mascarpone, panna e gocce di cioccolato sono super!!!
    Baci

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  12. Quanto sono belli e invitanti... bravissima!!!!

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  13. Ottimi brava e buona serata.

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  14. domanda: il mascarpone, potrei sostituirlo con la ricotta?

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  15. ne rubo un paio per la colazione di domani, sono splendidi !

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  16. Oltre che bellissimi da vedere e troppo golosi sono sicuramente buonissimi con il sapore di cocco che adoro che abbinato al cioccolato sta divinamente e la crema golosissima:))
    Un bacione e i miei migliori complimenti:))
    Rosy

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  17. Che teneri e dolci questi dolcetti al cocco :) piacciono anche allo sguardo ed io li vedo buoni anche per i piu' piccoli!! Complimenti... :)
    http://thatisammore.blogspot.it/
    That’s amore ♥ ♥ ♥

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  18. WOW, stupenda la tua CREMA PANNOSA, credo proprio che laproverò per aggiungerlaallemie fragole! Un bacione :-) unospicchiodimelone!

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  19. che voglia di addentarli e sporcarsi le labbra di panna!!

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  20. Adoro i Muffin e questi sono supergolosi, me li metto in agenda ;)

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  21. sto arrivando per merenda, aspettami!!!Baci Sabry

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  22. cup cake buoni che si presentano molto bene

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  23. Ecco.....io adesso ne mangerei tre!!!!!!Bellissimi!

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  24. Che belli e sicuramente sono anche ottimi!!!!

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