domenica 15 maggio 2016

Crostatine all'albicocca

Crostatine all'albicocca


Ingredienti :
  • 350 g farina 00
  • 100 g margarina
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 1 bustina di vanillina Paneangeli
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di 1/2 limone bio
  • 2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli
  • Qb. di confettura di albicocca
Preparazione della frolla :
  1. Mescolare la margarina con lo zucchero e la scorza di limone, unire le uova, la farina setacciata in precedenza con il lievito, il sale e la vanillina.
  2. Lavorare il tutto velocemente, fare un impasto liscio e tenerlo nel frigo per almeno 30 minuti. Stendere l'impasto con il mattarello in una sfoglia di circa 3 mm, su un piano di lavoro infarinato.
  3. Con una formina ricavare dei dischi e metterli nei pirottini in silicone o quello che si ha in dotazione.
  4. Bucherellare il fondo del impasto con i rebbi di una forchetta e riempire con un cucchiaino di confettura di albicocca.
  5. Con la frolla rimasta fare dei cuoricini con una formina piccola e decorare le crostatine.
  6. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per circa 30 minuti o fino alla doratura dei bordi, dipende molto da forno a forno. 
  7. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.



9 commenti:

  1. Gnam gnam come ne vorrei una adesso x la merenda di metà mattinata :-P
    Buona domenica e a presto <3

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  2. Che carine e anche golose, ho giusto in dispensa della marmellata di albicocche. Segno la ricetta.
    Baci Fabiola

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  3. bellissime, semplici e molto golose. Le tue crostatine devono essere buonissime...l'aspetto parla......

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  4. ma che belle carissima Claudia! adoro le crostate e crostatine! è la mia torta casalinga preferita

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  5. ma buonissime!!! adoro le crostate :)) grazie per la ricetta! buona domenica, ciao Andrea

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  6. Per me è sempre l'ora delle crostatine, deliziose!

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  7. Ottime per una buona colazione o merenda.
    Buona settimana, a presto!

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  8. Deliziose al gusto e all'occhio,e molto originale l'idea decorativa, complimenti Andree!
    Marilena

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